dougi好看的都市异能小說 美食從和麪開始 ptt-第1472章 開家羊蠍子店閲讀-c27nf

美食從和麪開始
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在京城开一家羊蝎子店,只要不在三环内开,所用的资金其实并不是很多,一百万足够了。
因为京城开店最大的支出项,其实就是房租。
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只要房租能谈妥,其他装修什么的,一般都是简约风格,然后再弄些桌椅板凳,招一些员工,就能开门营业了。
假如营业面积再大一点的话,会弄几个包厢,这样能够拉拢到一些大客户。
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不过对普通百姓来说,羊蝎子这道美食,就得坐在熙熙攘攘的大厅吃,这样吃起来味道才更香。
现在徐拙虽然买四合院的钱远远不够,但公司账上几千万现金躺着,拿出来一百万投资个羊蝎子店还是绰绰有余的,甚至对公司的运营完全没有影响。
而且公司有专业的律师团队和财务团队,他也不用担心被人坑什么的。
所以他觉得帮人投资开个店,问题不是很大。
哪怕只是单纯的跟那位老厨师搭上关系呢,只要能打动对方,这点钱不算什么,早晚还会挣回来。
毕竟搭上关系后,随便跟那位老先生学几道绝活儿菜品,就能在店里上新,然后大赚特赚了。
另外一点是,以后公司正常发展起来,新店的现金流会非常恐怖,到时候全存在银行中的话,多少有些浪费。
所以用这个羊蝎子店,当成公司投资方面的探路石。
要是可以的话,徐拙打算明年或者后年在京城弄个投资公司,利用自身的名气,投资一些餐饮门店或者其他相关的企业。
当然了,这里面的审核之类的肯定会很严苛,不能因为做点投资把自己的名声搭进去。
除此之外,徐拙以后应该会把自己掌握的那些甜品奶茶类的技能整合一下ꓹ 然后以于可可的名义,开一家连锁的甜品店。
钱是挣不完的ꓹ 但徐拙觉得,在挣钱的时候能够给生活增加点甜蜜的成分,也不错。
徐拙正一边啃骨头一边想着些的时候ꓹ 身后突然传来了一个男子的声音:“哟,安哥ꓹ 你咋来了,也不提前跟我说一声ꓹ 我多给你加点蝎子。”
徐拙扭脸ꓹ 看到一个穿着厨师服,年龄差不多四十来岁的胖子,腆着肚子向这边走来。
因为太胖,加上出汗的原因,他的厨师服紧紧贴在肚子上,看上去像是穿了件白色紧身衣一样。
贺国安放下手中的骨头,指着徐拙对他说道:“大成ꓹ 来来来,见见我们徐总ꓹ 你不是想去我那店吗ꓹ 今天徐总过来考察你了。”
说完他又给徐拙介绍了一下:“倪大成ꓹ 这里的主厨。我们两家住得近ꓹ 算是几十年的老邻居了。”
他这话的含义就是对倪大成知根知底,徐拙真想投资的话ꓹ 不用考虑被骗什么的。
徐拙这会儿正吃着呢ꓹ 原本不想握手ꓹ 但倪大成一听贺国安介绍自己,赶紧把手在厨师服上蹭几下ꓹ 弄得徐拙不得不摘掉一次性手套跟他握了个手。
然后,倪大成坐了下来,一脸殷切的看着徐拙:“这蝎子咋样?好吃不?不够吃的话我去后厨再给你端一盆,今天我请客,管够。”
怪不得他做的羊蝎子好吃呢,这直爽的性格确实适合做这种市井美食。
徐拙笑了笑:“这羊蝎子味道很棒,对了,你为啥要跳槽啊?”
倪大成拿着肩膀上搭着的毛巾擦擦脸上的汗水,对徐拙说道:“待遇太差,原本老板给我许诺说要分红的,但是现在一直没提这一茬,还说最近营业额降低,打算把我们的工资往下降一点。
我现在一个月两万,钱数是不少,但每天起早贪黑的忙活,一直没有空闲,而且店里每天挣那么多,当老板的不说涨工资,还想降一些下来,这我真不能忍。
你倚仗我给你挣钱,却连最基本的尊重都不愿给我,这我还干个屁啊。”
他大咧咧的说着,完全没在意现在面对的是他想跳槽的新老板。
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徐拙一边吃着,一边听着倪大成的絮叨。
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他很理解倪大成,毕竟自己劳心劳力的做了这么多,这种店也不需要什么服务,全靠大厨撑着。
这要是大厨跳槽走人,整个店说垮就能垮掉。
不过倪大成这种人想要跳槽,却不是那么容易的。
在京城,一般的羊蝎子店,都是一家人经营,就算招人也最多招几个服务员和帮厨,倪大成这种主厨,他们反而不会招聘。
另外,就算有门店招聘倪大成,也很难开出比两万更高的工资了。
毕竟羊蝎子这类市井美食,在京城的受众相对来说底层一点,虽然生意红火,但刨去房租水电工人工资,剩下的并不是很多。
而倪大成就会做羊蝎子,别的菜品又不擅长,这就限制他跳槽的选择。
他老板敢这么笃定的降工资,大概也是因为这个原因吧。
不过现在遇到徐拙,算他老板倒霉。
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在倪大成絮絮叨叨诉苦的时候,徐拙和贺国安把锅里的羊蝎子三下五去二吃了个干净,然后把火调大,让锅里的肉汤重新烧开,准备涮菜吃。
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徐拙把冻豆腐下进锅里,扭脸看着倪大成问道:“老倪,想不想开店自己当老板?”
倪大成愣了一下,随即苦笑起来:“我也想啊,咋不想啊,但没钱啊。
我虽然是京城人,家里住的房子少说也值个七八百万,但房子不能卖,卖了就没地儿住了,而家里进项不多,我这点工资存不下多少。
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加上我这人胆小,怕赔钱,也不敢把房子抵押出去贷款,所以就这么混着。”
他嘟囔了几句之后,这才回过神来:“你这是啥意思?不想招我吗?”
徐拙笑着说道:“你看这样好不好,咱俩合伙开店,你只负责把羊蝎子做好就行,剩下的门店装修宣传管理什么的,全都我来负责。
等开门营业之后,挣的钱咱四六分账,你四我六,要是效益不好,月底你到手的钱低于五万,我按五万给你。
也就是说,你要是答应的话,以后每个月都有五万块钱的保底工资。
但有一点,你要保证你做的羊蝎子,味道不会比这里的差。
咋样?干不干?”
原本徐拙想直接投资,让倪大成自己开店的。
但这家伙的那大咧咧的性格,徐拙担心他开店之后,会四处给顾客免单。
所以刚刚认真考虑了一下,觉得还是让倪大成负责后厨比较好,剩下的事儿自己来做。
已经锻炼了这么久,也该用一家新店试试自己得经营能力了。
倪大成张了张嘴,没想到会遇到这么好的事儿,他一把将手中的毛巾摔在地上,大喝一声:“干了!”