美食供應商

3ox0n人氣都市言情小說 美食供應商 起點-第八十七章 滬菜新境界展示-n007v

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都说袁州厨艺好,杨威肯定是知道的,而且知之甚详,但知道和看到,亲身体会到完全是两个概念。
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尤其是看到袁州举重若轻地将烤麸,香菇这些改刀,大约就是眨眼之间就完工了,杨威觉得自己平常做的大约是道假菜吧,不然怎么会食材熟悉,过程熟稔,但是就是跟施了魔法一样,完全不认识了。
“肯定是因为我年纪大了,眼力不好了。”杨威克制了揉眼睛的冲动。
没多大一会,刚刚看着的菜就上来了,这个心情就略有点复杂了。
沪菜素有‘尖椒笃菜任君尝,百店千菜皆于杭,浓妆淡抹总相宜。’的说法,尤其是以前浓油赤酱的,现在有些菜也显得清淡起来,四喜烤麸就是其中一道菜。
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当然因为烤麸吃油,你要说十分清淡呢,也不是,但看着就有种清爽的感觉,别看四喜烤麸这道菜,不管是面筋还是木耳颜色都比较暗,但是真的很好看。
有着海绵气孔的烤麸,以及看着就滑顺的木耳还有棵棵水灵的黄花菜,以及切得漂亮的冬笋,闻着鲜香四溢,让人恨不得一口就能将所有的食材都倒进嘴里尝试一番才行。
反正杨威看到四喜烤麸这道菜的第一感觉就是这个,倒是不可能倒的,必须得细细品尝才是,夹了一片冬笋放进嘴里,轻轻一咬,脆嫩的冬笋就被咬断了,鲜嫩的滋味混合了烤麸和香菇的味道,里面又是有着丰沛的汁水,简直鲜美极了。
完全没有一般冬笋的涩味,吃起来顺口香嫩,而木耳就不同于冬笋的口感了,更加的脆韧,因为木耳不容易进入味道ꓹ 一般的炒制,会显得有些寡淡ꓹ 但是这片吃进嘴里的木耳完全颠覆了杨威的认知。
清淡怡人,并没有浓墨重彩,但是就是显得那么合适ꓹ 恰到好处的突出了木耳这个山珍的滋味,鲜美脆爽。
如果说冬笋和木耳相当于一个淡妆的美人的话ꓹ 那么烤麸和香菇就是精雕细琢的佳人,咬上一口ꓹ 丰沛的酱汁争先恐后地涌出来ꓹ 绵糯的口感,加上浓烈的酱汁,跟刚才完全不一样的感受。
“唔,好吃,不管是淡的,还是浓的,都刚刚好ꓹ 不会显得突兀也不会显得哪一边比较弱,相得映彰ꓹ 我这道菜看起来还有很多需要学的地方呀。”杨威很是感慨。
不得不感慨ꓹ 知道袁州厨艺很好ꓹ 吃过他做的菜也是非常好吃ꓹ 没有对比的时候,即使他是专业的厨师ꓹ 除了分析食材和味道ꓹ 刀工这些以外ꓹ 其实跟普通的食客也差不了多少,但是一旦有了清晰明了的对比以后才会知道ꓹ 这个差距并不是鸿沟那么大,那实在是太高看自己了,索马里海沟了解一下?
“确实非常好吃,是我吃过最好吃的了,比杨大师你做的好吃太多了。”谷勋嘴里塞了一朵黄花,也不妨碍说话。
他倒是性子直,一心钻研厨艺的人,倒是没觉得自己说的话会让人难堪,说的人没有在意,听的人自然也是没有在意的,能够跟袁州比已经是一件幸运的事情了,对于他的手艺算是高度的肯定了,其他的,还想要啥自行车呀。
四喜烤麸看着食材多,装了满满一盘,其实也就是那样,两个人你一筷子,我一筷子的一会就没了。
当然杨威是没有招呼谷勋吃的,而是谷勋自动自发吃的,这么好吃的菜不吃简直是对不起自己。
等到他的菊花茄子上来了,谷勋也是十分自动自觉地将菜摆在两个人中间的,因为只有两个人倒是不用跟来了三个人一样需要隔着人夹菜之类的,分享还算是很方便的。
“嘶,这个也太精致好看了,袁主厨这个刀工说是世界第一我都相信。”
谷勋即使是亲眼看到袁州做出来的,但是端到眼前了还是有点置身梦中的感觉。
雪白的大盘子里,开着一朵朵垂丝的大菊花,仿佛是波斯菊一样的花瓣,中间花蕊灵动,配合着外面栩栩如生的花瓣,仿佛一阵风动都能闻到一股股醉人的菊花香气一样。
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不说谷勋了就是杨威自己都没有见过,要说菊花茄子这道菜其实简单,不光是做法简单,用料也简单,都可以算是家常菜的级别了,但就是这么简单的菜放到袁州手里才让他知道,原来家常菜也是分等级的。
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一般的可以叫家常菜,现在这盘形神兼备,漂亮好看得让人舍不得吃的艺术品能够叫家常菜,良心不会痛吗?
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别人的良心痛不痛的杨威不知道,他是下不了口这么叫的,怕被打。
略带透明质感的有些橘色的花心和炸制的金光灿灿的花瓣散发着诱人的炸香味道,谷勋第一时间夹起一朵菊花放到嘴边,轻轻咬了一口,就怕破坏了其他的地方。
十分酥脆的口感,关键是外面酥脆但是里面的芯却是软嫩的,汁水不多,但是刚刚好可以中和一下外面炸制的外衣的干燥,浑然一体,变得十分好吃。
吃到里面花心的地方,因为是浇的芡汁,看着就油亮有光泽,吃起来就是润润的,仿佛真的是花的花心一样,口感完全不一样。
总之就只有一个字好吃!
已有了四喜烤麸的分配方式,菊花茄子自然也是同样的吃法了,你来我往的还挺和谐。
杨威点的菜需要功夫的菜也不少,就是四喜烤麸都是因为提前准备了不少,才是最快速度上的,当然袁州的速度自然也是快的,即使需要的时间久,但在袁州手里就是比起其他人要快不少。
菊花茄子见底了以后,炸猪排就上来了,作为沪菜西餐中颇具代表性的菜,这道菜现在不止西餐厅里有,就是普通的一些沪菜餐馆里也是作为招牌菜的存在,可以说是非常具有代表性的一道沪菜。
而杨威就是以炸猪排闻名沪菜圈子的,他炸得猪排,金黄酥脆,外酥里嫩,也不油腻,深受沪市人们的喜爱,还被取了一个颇具喜感得外号叫做‘猪排杨’,几乎是想要吃高端好吃的炸猪排绝对是认准了杨威的店。
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对于炸猪排杨威还是很自信的,即使刚刚的四喜烤麸已经是让他很震撼了,但和这个炸猪排比,那就真的差距更明显了。
其实炸猪排很简单,听起来也就是先腌制猪排,然后入锅油炸即可,但做起来却是不那么简单的,否则那么多会炸猪排的厨师,怎么就轮到杨威坐头把交易呢,难道图他年纪大吗?
……

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本帮菜集齐了各家之长,说白了就是江浙的菜系每一个都会沾上一点,但是在沪市又经过了一些改良更加适应其沪市本地人的口味,所以也许流传的名菜跟江浙菜名字相同但是做法和味道那些也是不尽相同的。
这也是沪菜现状较为艰难的原因,不止需要精通一门简直是门门都得钻研,会做沪菜的厨师不少,但是做得好,做得出水平的说实话目前真没多少,如此也是杨威十分着急的原因。
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大约是今天上新沪菜给杨威和谷勋充了电,打了鸡血的原因,等到乌海拉着毛熊风一般地站到小店排队的头名的时候,杨威和谷勋紧随其后,站到了第三,第四名的位置。
要是正在国外替郑家伟跑一个不是特别重要的宴会的周希知道又有人觊觎他小三的位置的话,估计哭都哭不出来。
最近大约是因为跟着郑家伟久了,周希的业务水平也算是直线上升,这样的后果就是工作量陡增,因为乌海已经有女朋友了,也不是经常跟在偶像身后了,但是工作多了,选择跟不跟的权利就少了。
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有周希,郑家伟那是真的轻松了,时不时来小店吃顿饭,要是有空闲就去陪陪乌琳,工作谈恋爱两不耽误,正是春风得意的时候。
当然幸运的是忙碌的周希不知情,顺利抢到三,四号位置的杨威他们自然也是不知道的。
今天上新菜,早上吃早餐的时候已经是预热一波了,桃溪路的交管部门都已经做好了预先的准备,还没有到要排队的时候就已经是人满为患,车流量激增了,随着时间的越来越接近,更多了起来。
也是幸好提前做好了准备不然手忙脚乱都是轻的,怕的就是出现什么乱子不能及时处理,随着多次练手,大家已经很是习惯地形成了一套运作机制了,可以很好的应对这种三不五时就会出现的堪比春节的场景。
随着人越来越多,都排到街头的位置了,午餐时间正式开始了。
苏若燕一声开始就跟天籁似的,敲响了沉醉在各种想象中的食客们。
前十八位食客鱼贯而入,依次找好自己的位置,因为杨威他们排在最前面,所以位置就是依着毛熊那边坐的ꓹ 刚刚好可以看到正在厨房中的袁州的身影。
目前袁州并没有闲着而是继续在做一些准备工作,因为是上新沪菜ꓹ 因此准备了不少沪菜需要费点时间的菜的食材,这都是经验之谈了。
只要是上新菜,当天百分之八十的人或多或少都会点一道或者是全部都点新菜的ꓹ 倒不是食客们喜新厌旧,这也是没有办法的事情ꓹ 只能怪小店的菜太多了,让人吃都吃不过来ꓹ 最好的办法自然是跟着袁州走了。
上新菜完全不用纠结ꓹ 直接看新菜就成,新菜新鲜劲过了以后就是想到什么吃什么,自由不过是如此。
可以说小店完全实现了食客们想要吃什么菜就能吃什么菜的自由,因为袁州所掌握菜系还不够多,所以他本人倒是觉得还没有实现真的解放和自由。
当然这个想法其他人还不知道呢。
每次新菜出现的时候,自然是少不了老食客的影子的,常见的漫漫ꓹ 萌萌她们,还有姜女王ꓹ 吴云贵这些也是来捧场ꓹ 好久不见的石老板也是来了的ꓹ 自然也少不了李研一ꓹ 周彰居这些食评人了。
这两位来得早,动作有点慢没有抢上第一批ꓹ 还有周世杰也是百忙之中抽空来吃饭了。
至于叉烧儿子ꓹ 周世杰表示又不能吃ꓹ 还是吃新菜好。
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第一批的食客除了杨威和谷勋都是老食客,大家随意招呼了一句就找到了自己的惯用位置坐了下来ꓹ 熟门熟路地开始翻菜单点菜。
有的需要翻菜单,有的是早就想好吃什么的,因此这一轮点菜注定很轻松了。
乌海他们照例是自己照着菜单写的,因此苏若燕是先来点杨威他们的。
“请问客人需要点些什么?”苏若燕问道。
杨威是早就想好了,尝尝自己的招牌菜在袁州手里是个什么味道,已经是想了很久的事情了,现在有机会自然就要尝试了因此直接脱口而出:“炸猪排,鸡圈肉,糟钵头,再来一份四喜烤麸,就这些吧。”
掂量了一下自己的食量,杨威克制了再克制还是点了四个菜,“我擅长的也有八个菜,中午吃四个,晚上吃四个,刚刚好,明天还能继续吃其他的菜,这样安排正好算是劳逸结合了。”
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为了能够多吃下一份菜,杨威是连香喷喷的米饭都没有点的,他也很喜欢小店的米饭,但现在他可是有任务在身的,必须得敬业才行。
跟杨威一样,谷勋自然也是点的自己熟悉的菜,也是他经常做的菜了,“醉鸡,桂花肉,菊花茄子,荠菜百叶包。”
一出手也是四个菜,苏若燕一一认真记下以后,就转身将菜单递给了袁州,继续给下一位食客点菜。
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因为坐得近,其实不用菜单,袁州就已经听到了杨威他们点的菜了,马上开始准备了起来,有的菜需要准备的时间比较长,比如说糟钵头,是需要长时间的,也有需要时间比较短的。
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先将需要时间长的菜准备出来煮上以后,再开始准备需要时间短的,就那么一会乌海他们也点完了,袁州动作更加快速了。
但是不管怎么忙碌,看起来都是井然有序,一点也不会显得杂乱,这让稍微一不注意就会乱了节奏得谷勋看着就很着迷。
其实倒不是谷勋厨艺不行,他所谓的乱了节奏不过是要是一起看几个炉灶的话,他也是行的,但是有的时候会顾此失彼,这边慢一点,那边快一点,根本接不上。
可不像是袁州这样,这边锅里翻炒几下以后,那边锅里就刚刚好需要揭一揭盖子,或者那边就需要关小火了,这边就可以出锅了,行云流水,不管什么时候都是跟算好的一样,怎么都恰如其分的。
谷勋看得目不转睛,恨不得爬进厨房里近距离看个究竟,不说他了就是杨威都觉得真是不愧是袁州。
他不是第一次来小店吃饭,自然也不是第一次看袁州做菜,但是其他的菜系再厉害,也没有自己熟悉的菜系在袁州手里跟玩似的来得这么震撼。
……

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今天的时间过得尤为的快,几乎是还没有谈论几个话题呢,就听到了熟悉的铃声,是袁州的手机。
跟袁州交流过几次的杨威知道,是袁州需要准备营业的时间到了,果不其然随后就听到了袁州开口。
“不好意思杨主厨,到了要准备午餐食材的时候了,今天就先到这里吧,下次我们再约时间。”袁州有些歉意道。
因为沪菜的奖励,袁州已将沪菜吃得透透的,今天跟杨威交流还是知道了一些经验之谈,厨艺从来就不是一件能够纸上谈兵的事情,所以他是很乐意跟杨威这些大师一起交流的。
“是我们耽误了袁主厨的时间才是,这次我会在蓉城停留的时间比较长,不知道明天上午可不可以继续来跟袁主厨交流交流。”杨威厚着脸皮道。
他是打定了主意想要跟袁州多多交流,将谷勋带着,希望可以多多熏陶提升一下他的水平。
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这一切的前提都是建立在袁州最近有时间可以多次交流的基础上的,即使杨威很是迫切,也不会贸然打乱袁州的计划的。
“可以,明天同一时间,杨主厨和谷主厨可以一起过来。”袁州十分干脆道。
马上就要上沪菜了,正好跟杨威多多交流一下,顺便说说沪菜记名弟子的事情,虽然沪菜小,也不能不当回事不是。
本来说完话就暗暗紧张盯着袁州等待回答的杨威听到袁州肯定的回答立刻松了一口气道:“没问题明天肯定准时到,谢谢袁主厨,今天的惊喜实在是太大了,这么好喝的茶叶和茶点,真是荣幸之至。”
他以为之前袁州说的惊喜就是给他准备了极品金骏眉和茶点,这个真的不小了,简直出乎意料,至少喝了一辈子茶也没有喝过这么好喝的。
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能不好喝嘛,系统提供,精心培育,一年只产两斤的顶尖品种,茶香浓郁,是想都想不到的味道。
经杨威这么一提醒,袁州才想起来,原来还没有将今天中午上沪菜的消息告诉他们,于是立刻道:“倒不是茶叶的事情,今天中午的时候就会有沪菜上菜单了ꓹ 要是杨主厨和谷主厨没有事的话,可以留下来吃个午餐。”
虽然这个午餐需要自己去外面排队ꓹ 自己付钱,但应该没有人能够拒绝才对。
不过袁州说完,杨威两个人的反应倒是不太对。
先是对视了一眼ꓹ 然后杨威伸出手一把狠狠掐在谷勋的胳膊上,看他痛的龇牙咧嘴的时候ꓹ 有些恍惚地问道:“疼吗?”
等到肯定的回答以后,杨威才觉得有点真实ꓹ 但是也还是比较懵转头看着袁州道:“袁主厨刚刚是说沪菜上菜单了ꓹ 是这个意思吧,就在今天?!”
说到后来声音越来越大,还有些颤抖,可见得是十分激动了。
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也不怪杨威激动,早就是盼星星盼月亮,就是希望袁州能够早日上沪菜了,但八大菜系都还没有上齐ꓹ 作为一个直辖市的菜系,真的是不敢想什么时候才能等到袁州上沪菜。
只能想想曲线救国的方式ꓹ 带着最有天赋的一代ꓹ 跟袁州一起交流ꓹ 能够学到一点是一点以图以揠苗助长的方式看看能不能拔升一截ꓹ 就已经是一件可以喜大泪奔的事情了,但是惊喜就是来得这么猝不及防。
“沪菜今天中午正式上菜单ꓹ 你们沪菜协会可以准备准备记名弟子的事情了。”
大约是受到杨威剧烈起伏的情绪的感染ꓹ 袁州这次说得比较详细了。
其实不止杨威ꓹ 被掐了一把回过来神的谷勋更是差点喜极而泣,两个记名弟子不用想也可以知道他肯定是可以有一个名额的ꓹ 毕竟当初为了能够来争这个旁听的名额,他已经是击败了所有的对手了,就算再来一次肯定也是同样的结果,这点谷勋还是有信心的。
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现在听到袁州的确认,两个人都是差点手舞足蹈,喜极而泣了,倒也不是夸张。
主要是看着其他的菜系在袁州记名弟子的带领下颇有些蒸蒸日上的兆头,他们沪菜反而有些没落的架势,现在可以峰回路转了,自然是怎么高兴都不过分了。
“谢谢袁主厨。”
千言万语汇成了这么一句话,杨威和谷勋朝着袁州深深鞠了一躬以后才告辞离开,脸上都带着有些梦幻的笑容,显然是还有些回不过神来。
“真是……”
袁州摇了摇头看着两人几乎有些同手同脚的走出店门,颇有些无语,不过剩下的时间也是不多了,直接上楼洗漱换衣服,进厨房准备食材。
随着他拥有的菜系越来越多,需要提前预定的菜系就更多了,因此袁州目前在正式开始营业前需要准备的食材也是逐渐增多了。
袁州进入厨房以后就开始动作飞快的准备了起来,要是程招妹在这里就会发现比起个人展的时候,速度简直是有了飞一般的提升,完全不知道他的极限在哪里。
这边忙碌着准备食材,杨威和谷勋出门以后被外面的冷风这么一吹才算是彻底清醒过来了。
“杨大师,这个记名弟子的名额是不是就应该是我和焦辉了。”谷勋开口问道。
他说的焦辉是这次秘密集训最后考核被他打败的人,也是沪菜中青年一代的佼佼者,就是比他略微差了那么一点,所以才会让他得到了来旁听交流的名额。
不过相较于其他的厨师,谷勋自然是更服气焦辉的,不然这种时候也不会将他拖出来了,当然至于是不是一起当挡箭牌啥的,只有谷勋最清楚了。
杨威想了想道:“确实没有必要再比一次了,你这就打电话通知焦辉能够今天赶到就今天赶到要是今天不能赶到,明天早上一定要到,这样我可以先让袁主厨看看你们,顺便问问什么时候能够拜师。”
只有尘埃落定杨威才觉得安心。
“好的。”
谷勋按捺住喜悦的心情摸出手机给焦辉那边打电话,而杨威也开始拿出手机打电话,这么大的事情肯定是要通知沪菜协会里得几位大佬的,让大家一起高兴高兴,顺便说说今天中午他就可以吃上袁主厨亲手做的沪菜的事情,这个必须得大篇幅描述一下,不然表达不出他喜悦的心情。
不管魔都那边接到两个人电话的人是个什么想法和表情,至少杨威和谷勋看起来倒是十分高兴的。
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……

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“袁主厨做的菜确实值得保有极大的期待值。”李代表对于袁州的实力从来不会怀疑。
即使店里的菜他还没有吃过,但并不影响他的判断,就是清淡的淮扬菜或者是粤菜都做的如此香醇动人,更何况是味道比较重的湘菜和川菜了。
小吴点点头表示赞同,也没有多说其他,反而是小声跟李代表确定起下午的行程。
一张便利贴上写的满满的都是李代表下午要做的事情,粗略一看最后一项回去休息就已经是排到晚上九点了,这还算是比较轻松的时候,早上就安排了一项事情。
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李代表屈指在吧台上敲了敲思考了一下道:“就按照这个行程,今天的事情必须今天干完。”
“肯定能干完,代表。”小吴点点头表示知道了。
显然是习惯了李代表拼命三郎似的工作方式了,一点也不意外。
说完正事小吴突然想起刚刚李代表点的菜,刚想问问有什么讲究的时候,就被一股香味吸引了。
你要说它香吧,确实很香,还是一股子奇香,说不出来的味道,但是要说臭,也是真的有点,反正小吴长了三十几年就没有闻过这个味道。
一开始闻到的时候还不太习惯但是就是那种越闻越香的类型,使劲抽了抽鼻子,小吴忍不住转头盯上了端菜过来的苏若燕手上的盘子。
上面金灿灿的隐约透着点绿,看着十分舒服,小吴伸长了脖子想要看清楚一点,随着苏若燕的接近,香味越发浓烈了。
李代表虽然没有像小吴那么表现但是也是差不了很多,微微闭着眼闻着这股熟悉的味道,仿佛又回到了小的时候。
说实话李代表小时候那真的是连鸡蛋都是不能随意吃上的,那时的鸡都是老百姓家精贵的东西,多半用来交学费,还有着‘鸡屁股银行’的称呼。
还有很多百姓将鸡蛋拿去换油盐酱醋这些,能够吃上一个鸡蛋多半都是一年生日的时候,要是有一盘子折耳根炒蛋,那绝对是家里来客的时候才会有的。
最让李代表印象深刻的就是小的时候,家里的田需要牛耕种,请了人帮忙,就炒了那么一盘子金灿灿的折耳根炒蛋,当时只有两三岁的李代表简直乐疯了,好吃的味道就这么留在了记忆深处。
现在闻着那熟悉的味道,李代表仿佛又回到了幼时第一次吃到折耳根炒蛋那幸福的时刻了。
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“就是这个熟悉的味道,微微带着点点苦味,好像是中药的味道一样,但是就是这么好吃。”
李代表动作极快地夹了一块炒蛋放进嘴里,慢慢咀嚼,外面软嫩的鸡蛋被炒得十分嫩滑,一口咬下去似乎还有汁液渗出一样,但是到了里面,就是被切的细细碎碎的折耳根,因为被切碎了,其味道越发浓烈了,配合上滑嫩到了极点的鸡蛋。
浓烈的香味直冲脑海深处,别说还挺提神醒脑的,仿佛站在春天的田野里,希望迸发,有种说不出来的舒服感。
折耳根炒蛋,是川省特殊的野菜折耳根炒制的,当然折耳根只是川省人的叫法,它的学名是鱼腥草,作为一味中药材,鲜制的时候虽然味道没有那么重,但是一般人也是接受不了的,就跟榴莲也不是人人都喜欢一样,折耳根自然也是。
但是李代表就觉得很好吃,尤其是跟记忆深处的醇香味道完美重合在一起,他觉得特别好吃。
而且这盘折耳根炒蛋的颜值也是真的高,每一块蛋块几乎都是差不多的大小,拇指大的样子,里面包裹着折耳根碎末,有些透露出一点点绿,看着就很好看。
眼看着就要吃完了,小吴是拿起筷子又放下,他是真的想吃,但是真的不敢,要是以后被穿小鞋就惨了,就是不被穿小鞋,但是抢领导东西吃什么的,这是得有多大的胆才能干出来的事情,反正小吴是没这个勇气的。
脑子里是这么想的,手他不听使唤不是,于是筷子每每快要触到盘子了又被理智逼了回来,然后又被香味蛊惑了,又伸出去,周而复始的,也不觉得累。
直到盘子里只剩下四五块炒蛋的时候,李代表才堪堪从回忆里回过神来,就看到了小吴的小动作。
看了看只剩下孤零零五块的炒蛋,伸手就夹了两块到筷子上,一前一后的跟串糖葫芦似的,然后再看了看盘子里剩下的三块道:“小吴,别客气,你也尝尝我们川省的特色,这在别的地那是吃不到的,你试试。”
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说着就动作快速地将筷子上的两块炒蛋放进嘴里,再次伸到盘子里夹了起来,不过这次只夹了一块,“两块应该够小吴尝个味道了,不喜欢的话也不会浪费。”
确实很多人接受不了折耳根奇怪的味道,李代表这么想也是没错的,他觉得自己肯定是个大方的领导,都舍得分菜给下属吃。
而小吴听到了李代表堪称天籁的声音,也不管其他,盯准一块炒蛋就伸出筷子夹了起来,然后以迅雷不及掩耳之势放进嘴里以后,就将最后一块夹到了筷子上,这下子可算是可以安心的吃了。
一口咬下去先是被鸡蛋的嫩滑震惊了一下,然后就咬到了细碎的折耳根,一口咬下去,植物的汁水溢出,然后那股奇怪的浓香立刻充盈整个口腔,一开始小吴特别不习惯,但是再次出动牙齿,鸡蛋与折耳根互相碰撞,脆与嫩的交相辉映,蛋香味和奇香混合,吃着吃着就有点上头。
说不出来什么感觉,就是吃了一块还想吃第二块,第三块的劲头足足的,可惜就剩下了一块了,塞进嘴里以后,看了看雪白干净仿佛没有装过东西的盘子,确定没有舔的必要了,也只能歇了心里的想法了。
在李代表和小吴一起惋惜菜没有了的时候,一股香辣的滋味席卷了两个人的嗅觉。
如果说刚刚折耳根炒蛋的奇香让人觉得欲罢不能的话,那么现在这股鲜辣清香的味道就让人直流口水了。
这绝对是辣味冲击的生理性反应,这是小吴点的攸县香干上来了。
作为湘省攸县的特色豆制品,随着湘菜越来越广为人知,其知名度也在逐步提升。
红红绿绿黄黄的鲜艳颜色,让人一看就觉得有股热烈的感觉,大约是因为攸县香干是卤制过的原因,辣意过后的香味十分隽永绵长,带着卤汁特有的香味。
……

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袁州看着十分年轻,以他的名气和实力有几个徒弟简直不要太正常。
但是亚历山德罗就是羡慕呀,他活了大几十年,手艺那么好都没遇到一个有天赋的徒弟。
一时之间有点丧气起来,袁州倒是不知道亚历山德罗的心理,程招妹他们跟他打个招呼的功夫就想了这么多,倒是他觉得也许是紧张一会的交流,想了想打算将他的安排再仔细说一遍。
“一会我们会去对面的西餐厅借用一下厨房,已经准备好了亚历山德罗先生特意要求的调料以及其他的食材也都有准备,我们现在就过去看看,如果有什么临时需要的也可以提前说明。”袁州道。
在亚历山德罗颔首同意以后就走在前面领路,而西餐厅门口李立已经西装笔挺地在等候了,看表情就知道十分激动。
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又有小灶了,虽说他也不觉得香肠有什么值得特别研究的,但是袁州出马自然是不一样的。
西餐厅就在小店的斜对面,因此几步路的功夫双方就相遇了,简单的介绍以后,这回换了李立走在了最前面给大家领路。
刚刚走进十分宽大干净的厨房,亚历山德罗就满意地点点头,这里的环境确实不错。
“今天是以交流为主,所以我们做的香肠需要现场吃,就没有必要选择需要经过晾晒这些复杂步骤,需要时间孕育许久的种类了,直接做可以现吃的种类就好。”袁州站在灶台前道。
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亚历山德罗也知道,虽说是交流但也想分个高低,肯定是不可能经历几个月的时间来让香肠经过晾晒等留出风味来才吃,根本没有意义不说,还会浪费大家的时间。
经历昨天的排队事件,亚历山德罗对于袁州的忙碌也是深有同感的,而且也到他一年一度制作储存香肠的时间了,也是不能在华夏多呆。
他干脆答应了下来,然后就是两个人动手了。
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亚历山德罗就是来证明他的香肠味道更好的,但因为感觉像是欺负人一样,所以他决定全力以赴,不过也不会将胜负看得太重,或者扫袁州的面子。
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一开始动手,两个人就开始陷入自己的节奏中,都是一等一的手艺人,加上昨天就已经想好了要做什么品种了,动作就十分迅速,且如行云流水一般,看着就很舒服。
亚历山德罗今天要做的是他的拿手好戏猪蹄镶肉,也叫做猪蹄香肠,因此他一开始要做的就是选一个好的猪蹄来当做‘肠衣’作为碎肉的载体。
这一看就发现了不一样的地方,这里准备的猪蹄包括了好几个品种的猪,其中就有曼加利察猪,外号绵羊猪的猪蹄和一些最好部位的肉,作为世界上味道最好的猪,其数量也是比较少的,顶级食材喂养的过程跟普通的食材肯定是不一样的,这样就导致了数量不会很多。
说实话亚历山德罗在这里看到这个品种的猪那是十分诧异的,毕竟就是他要弄一头绵羊猪也是很难的一件事情。
“没有想到这家餐厅的主厨还挺厉害。”亚历山德罗感慨。
他听袁州说过准备食材的就是这家西餐厅的主厨,李立要是知道他的感慨一定会说,不是他的手段好,而是袁州的名号太好用了,只是知道他是为袁州准备食材,那些人真的是压箱底的食材都拿出来了。
虽然惊讶,但亚历山德罗并没有选择这个绵羊猪,不是最好就是好的,而是要用最适合的才行。
其实在意大利除了猪蹄香肠以外,就要属萨拉米香肠最广为人知了,但是萨拉米香肠最大的特点就是腌制风干不需要经过烹饪,这个才是关键,由此生成了独特风味的美食密码。
而猪蹄香肠就不同了,依旧可以风干,又因为需要经过煮制的程序,所以现吃也是可以的,选择的时候,自然就是选这个可以两用的品种这也是他自己拿手的,
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早知道在意大利亚历山德罗亲手制作的猪蹄香肠绝对千金难求。
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因为都是做熟了的东西,所以亚历山德罗一旦动手就颇有大师的风范,看着就挺像那么一回事的。
贝利一开始就没有看他而是看的袁州,他对于袁州很好奇,袁州在欧洲的名声并不算小。
然后就看到了让他受惊的一幕。
袁州准备做的是现吃现做的血肠,而且是藏族的那种,昨天袁州就让李立准备了一只羊,活的备用,没有比现场杀羊取血取肉更加新鲜的了,血肠就是吃个新鲜。
当然不用系统提供的羊,袁州觉得交流嘛食材就应该对等才是。
一开始袁州自然就是要杀羊了,贝利看到的就是这样一幕,其实杀羊什么的贝利肯定是不会吃惊的,就算没有见过也不至于大惊失色。
但是当你看着一个人只拿了一把刀,不过是眨眼的速度就将一头羊料理得明明白白了,那就值得吃惊了。
真的也就是一会的功夫,本来还‘咩咩’叫的羊,就跟脱了衣服一样赤条条的躺在流理台上,乖得似乎就是自己脱了衣服躺上去的一样。
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“嘶,痛!”
贝利下意识地咬了一下自己的手背,没注意一不小心咬重了,尖锐的疼痛让他省了揉眼睛的功夫,已经确认刚刚看到的就是事实了。
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“咕咚”
贝利看着汩汩留出的仿佛还带着温度的鲜红血液,莫名觉得脖子很凉。
“怎么样,我们袁主厨的刀工好吧!”
虽然是疑问句但是李立却是笃定的语气,即使看过很多次袁州魔术般的刀工,但是每一次看都觉得这就不应该是人间能够存在的刀工,是个人都使不出来。
“确实很强,据我所知的厨师中没有能够比得上的。”贝利道。
说实话他也是跟着亚历山德罗见过市面的,意大利的国宝级大厨也不是没有见过,但是刀工这么强悍的,确实没有。
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本来贝利对于亚历山德罗的胜算一直都是十分自信的,但是如今却觉得他们肯定低估了对方的实力,如今能有个五五开,他都是压上了自己助理的身份了。
“那是,接下来你可以继续仔细看,袁主厨的刀工简直就是一场视觉享受。”李立与有荣焉道。
接下来袁州的动作更是颠覆了贝利从小到大的认知,他觉得是不是现在袁州站的那块地方被施了魔法已经不受牛顿定律的管辖了,不然这么不科学的事情是怎么发生的。
……

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两个人商定后就朝着街道中部的位置走去,有了明确的目标,总算是不用像是没头苍蝇一样到处乱窜了,顺着排列整齐的队伍走就行。
当然有了目标是好事,但是街上磨肩继踵的,亚历山德罗和贝利还真没有见过这样的情况,等到远远可以看到源头的时候,已是挤出了一身热汗了,模样都有些狼狈了。
“呼……没想到华夏的街道上这么多的人,肯定华夏的人就更多了,真是难以想象这个国家还不混乱,是怎么回事?”亚历山德罗看看周围亚洲面孔的都是一副生活富足的样子,就特别好奇。
从人口只有0.6亿的意大利来到人口总数有14亿的华夏,这些以前都是虚幻的数字,此时此刻亚历山德罗真切感受到了人口大国是个什么意思,那真的是一人一口唾沫就能淹死一只二哈。
“人确实很多,但我觉得都挺有礼貌。”贝利观察到的是另外一面。
刚刚他们走得很艰难,倒不是因为大家都不守规矩,拼命乱挤造成的,相反,大家都很有风度,你让我一下我让你一下的,就过去了,挤出汗最主要的是实在是人太多了。
两个人一边说着话一边就到了小店门口,说实话到了这里倒是比起外面街道要宽松一些,人依旧很多,却不如街上的人流如织。
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“这应该就是yuan主厨的餐厅吧?”
贝利语气里带着一些不确定的看了看不远处龙飞凤舞的招牌,主要招牌很是好看,但也掩盖不了餐厅看起来又小又窄的样子。
其实小店看起来古色古香的,很有年代的感觉,因为系统的保护绝对看着就很漂亮,但对于贝利来说看惯了宽敞明亮的餐厅,猛地一看到厨神小店这样的,就觉得破旧了。
“之前你不是问了就是这里排队的吗,别人没必要骗人,我觉得我们应该需要等到营业时间结束才能去找yuan主厨了。”亚历山德罗道。
他看到虽然现在还没有开始营业,但是食客们已经是排了特别长的队伍了,他们也不好现在去打扰。
“那我们去那里坐一下。”贝利看了看四周道。
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那边正有两个年轻的人起身往侧边走过去,看上去是有事离开的样子,贝利立刻眼睛一亮。
亚历山德罗看着再精神也是六十几岁的人了,贝利作为助理还是十分担心经过这么一早上的奔波会累到。
“行。”亚历山德罗看了看道。
两个人就走到房檐下空出来的椅子上坐下了,本来两个人以为并不会等太久的,毕竟虽然人多,但是像这种餐厅一般营业的时间都不会很长的,于是两个人信心满满的就开始等待。
但是随着时间的流逝,亚历山德罗两个就觉得不太对了,虽然看到排队的人进去又出来,但是人不见少不说,就是感觉时间过得贼慢,看着好像也就是半个小时,一个小时的过去了,却有了一种度日如年的感觉。
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有点煎熬,等到好不容易看到一个穿着不一样衣服的年轻人将最后的食客送出门口的时候,亚历山德罗觉得他已经过完一整天的时间了。
“这应该就是yuan主厨了吧?”亚历山德罗猜测道。
袁州那张过分年轻的脸让他很是不适应,之前就已经被柯西莫打过预防针了,倒是没有出现什么认错人的乌龙。
快速站了起来几步走过去终于赶在袁州进店以前到了他的面前。
也是亚历山德罗多虑了,袁州之前就注意到两个人了,并没有急着进去,就怕是来找他的。
一般在营业时间结束还等在门外的多半都是来找他的,凤毛麟角的是真的逛街累了坐着休息休息的。
果不其然袁州就停顿了那么一两秒,两个人就到了面前不等他开口,前边上了年纪的外国老头就开口了。
“请问是yuan主厨吧,我是亚历山德罗,是意大利做香肠的厨师,这次来是想要问问yuan主厨有没有时间交流一下两个国家的香肠文化。”
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亚历山德罗一边说话一边从西装的内口袋里掏出一张请柬样的东西递给袁州。
这是他在柯西莫的建议下准备的拜帖样的东西,上面详细写了本次他来拜访的目的,就是比一比做香肠。
亚历山德罗说的是英语,袁州自然是听懂了的,双手接过拜帖,看了看上面的字迹,突然想起前两天程璎打来的一个电话。
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说是她翻墙出去逛的时候发现了意大利有个大新闻就是说他要跟当地的什么香肠教父比赛了,她是来询问消息是不是真的?
如果是真的那是什么时候,言外之意可能是想要去现场加油。
袁州自己抽空看了一下,虽然是意大利文版的,但是翻译还是很简单的,大约了解了一下情况,发现都是一些子虚乌有的传闻也就没有放在心上,不过对于意大利的香肠,袁州还是很喜欢的,品种多样,味道繁复,几乎欧美其他的香肠都是在这个基础上演化出来的。
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而华夏的香肠那就更多了,因此袁州只是看了看没有什么反应。
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没有想到网上的主角会来了华夏还这么快,这件事的热度也就是这两天才下降了。
袁州倒没有想不答应,主要是人家也没说是来比赛的,说是来交流香肠文化的,那就务必得让人知道华夏不管是什么美食的饮食文化那绝对抗打。
于是袁州想了想道:“亚历山德罗先生要是想要交流一下香肠的做法倒是没有问题,不知道明天下午两点半这个时间可以吗,要是可以的话,我们可以进来详细谈一下。”
亚历山德罗闻言松了一口气,虽然觉得袁州应该不会拒绝他,但是没有得到当事人的亲口说明,还是有些忐忑的,但是现在也算是尘埃落定了,自然放松了。
“好的。”
亚历山德罗带着贝利跟着袁州进了店里双方坐下以后就开始就明天要交流的具体情况说明了一下。
“是真的小。”贝利进到店里第一时间关注的是这个。
作为专业的助理,不管心里是什么想法面上都是一脸的精明专业,安静地呆在亚历山德罗的身后拿着一只打开的录音笔,记录两个人商量的过程。
……

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既然对自己有必胜的把握,亚历山德罗也不耽于做一些符合自己身份的事,让别人觉得自己是一位意大利的绅士。
而贝利对于他的做法也是十分支持的:“好的先生,我查过了yuan主厨的餐厅开店的时间,早上是八点到九点,中午是十二点到十四点,晚上是十八点到二十点,请问我们几点过去好?”
亚历山德罗考虑了一下道:“我记得华夏早上不谈事情,喜欢下午做事情,我们就中午过去吃饭,吃完饭再跟yuan主厨说这件事情。”
当然亚历山德罗的这些概念都来自于他的朋友柯西莫,自从待在蓉城一段时间以后,就自诩华夏通了,回去普及了不少他认为的华夏知识。
因此即使亚历山德罗没有来过华夏,之前也没有接触过,但他认为他还是比较懂的。
不懂装懂第一名,最可怕的是还认为自己非常对。
“那我们十一点出发到那里刚好合适,还能留点时间出来排队,我听说yuan主厨的餐厅需要排队的,可惜不能预约,不然就提前预约了。”贝利有点可惜。
要是能够预约的话,也就不用这么赶了,说实话要不是亚历山德罗要去跟袁州比试,他是不太想去的,毕竟不能预约的餐厅感觉不是很好,期待感也不高。
“那就这么定了。”亚历山德罗一锤定音。
完全不知道有香肠啊不对,是香肠大师即将来袭的袁州,早上起来的时候,虽然依旧没有太阳,但是他的心情还算不错,至于为什么,看看殷雅今天没有跟他一起跑步,加上本人一脸的春风得意应该就可以窥探出什么了。
“木叔早上好。”
“早,苗婶去遛弯了呀,今天天气不怎么好,注意点。”
虽然都是平常打招呼的话,但是听着就觉得袁州心情很好,街坊邻居们也是热情的回应袁州的话,顺便也说出每日打招呼的熟悉语句。
“老板,今天还是两碗待用面记上。”
跑步经过待用面馆的时候,袁州照例朝着店内喊了一声,得到了老板洪亮的回应以后,继续朝着前面跑去。
自从殷雅住在小店以后,袁州就没有去待用面馆吃过面了,毕竟要给殷雅准备早餐这样一起吃点,做两个人的也不麻烦,之前袁州就跟待用面馆的老板做了一个协议每天两碗待用面记上,然后月结。
自从得到袁州的建议,待用面的碗数每天剩下的都会在可用范围以内了,随着桃溪路上的人流越来越多了,待用面的碗数也是稳步上升,但是袁州的两碗待用面还是不一样的,至少对于老板来说不一样,袁州也每次习惯了跑步过去就喊一声。
倒不是什么仪式而是有的时候习惯真的是很难改掉的。
回到小店以后,袁州先将他跟殷雅的早餐弄好准备起来,然后就马不停蹄的开始准备食客们的早餐。
新菜还没有上菜单,袁州准备的依旧是现有菜系的早点湘粉,这倒是袁州第一次做这个早餐。
作为湘省存在感十足的粉,有别于滇省的米粉,和川省的酸辣粉,湘粉是以豆类作为原料的,比如用纯蚕豆粉作为原料做成的粉丝叫做银丝细粉或者龙须粉丝,以洁白细长,柔软爽滑,易熟耐煮,吸鲜力强的特点,而且湘粉可以做素宴当中的烩鱼翅,不管是色香味形等均可与真的相媲美,所以有了‘河西鱼翅’的美誉。
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袁州今天早上拿出来的就是蚕豆粉的粉丝,比起头发丝也粗不了多少的粉丝,看起来就十分纤细雪白,晶莹剔透,颜值相当高。
锅里‘咕嘟,咕嘟’地开着,一朵朵白色透明的水花翻滚着,提醒着水温已经合适了,另外一边的锅里,是煮着的喷香的牛肉,一块块的,在酱色的汤水里翻滚,着实诱人。
要不是袁州让系统将味道牢牢锁住在厨房里,估计都被投诉好多回了,毕竟不说隔壁的小孩了就是隔壁的隔壁的小孩都能馋哭了,那可真的不好了。
即使有系统的保护,也有兽是例外的。
比如此刻乌海就是呈现壁虎式的姿势趴在开了一点缝的门上,恨不得整个人都挤进去,嘴里念念有词:“牛肉,好香的牛肉,肯定特别好吃,不知道能不能多吃点。”
口水泛滥的样子让人觉得好像肉就摆在乌海的面前一样,看那垂涎欲滴的眼神,怎么都不相信这就是才闻了一个味。
袁州的规矩大家都是知道的,直接等到了早餐时间正式开始以后,食客们才迫不及待地走进店里享受今天的早餐牛肉粉。
酸辣开胃韧性爽滑的粉丝,醇厚浓香,煮的恰到好处十分入味的大块牛肉,仿佛将人身体里残留的一丝倦怠通通赶跑了,只剩下满满的干劲。
“早上吃上一顿袁老板做的早餐真是令人精神百倍,今天一定要拿下两个单,这样才能保证月底可以来小店搓一顿。”贾明握拳给自己打气。
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虽然已努力将部门庆祝的地方定在了厨神小店但是那个至少得一个季度才能来一次,而且吃的还是宴席,平常真的很少能够找到机会和理由吃宴席的。
平常的时候贾明也就是月底核算觉得业绩好了才会来打牙祭吃一顿好的,其他时候要是馋了的话就会赶早来吃一顿早餐解解馋,早餐只有那一样或者两样,再多也没有。
要是午餐和晚餐的时候来,贾明觉得他的钱包可能会控制不住提前退休。
今天是贾明这个月第一次来吃早餐解馋,没有想到就遇到了袁州做的牛肉粉。
作为滇省人对于粉简直不要太熟悉了,当然这是对于滇省的米粉或者该叫米线更加熟悉一点的,他也更喜欢吃米线,尤其是正宗的过桥米线。
有一次碰上袁州早上提供简直是惊为天人,但是没有想到属于湘省的湘粉居然这么好吃。
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“下次也许可以试试其他地方的粉,肯定都很好吃,前段时间流行吃螺蛳粉,就是不知道袁老板什么时候能上,肯定也特别好吃。”
贾明虽然年纪不轻了,但是还是经常网上冲浪的,要想业绩好,那得了解各种资讯跟人能够说上话才行。
……

4np3l熱門玄幻小說 美食供應商笔趣-第六十三章殷雅的幸福感相伴-4edg4

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远在魔都的杨威正在安排各项事务,作为沪菜协会的实权人物他也是很忙的,因此想要丢开十天半个月的琐事,自然需要提前准备不少时间的,还不知道他就要走运了。
今天撞大运居然抽到了两个菜系,就是袁州心里都是很喜悦的,虽然依旧是面无表情的样子,但是嘴角的弧度还是微微上升,只要是了解袁州的都知道他今天心情很好。
然后大家都好奇,袁州今天为什么心情好,大家众说纷纭,有说股票涨了,有说殷雅怀孕了之类的,这都是正常的猜测,还有的说什么发现新食材。
也有像是乌兽一样扯着嗓子问袁州有什么好事的,主要是乌海也怕是真的有什么新食材他没有第一时间吃到。
不过谁都没有得到确切的答案也就是了。
最先知道的肯定是殷雅同志了,因为加了一会班,等到她下班以后回到小店的时候小酒馆都要开始了。
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都说上有天堂,下有苏杭,其实说的不止是两地的美景也是美食,都是一样的使人流连忘返的。
而跟苏杭很近的沪地沿袭了两地的饮食文化又在此基础上推陈出新,有了很多独特的菜品。
因此殷雅一回来就被惊喜包围了。
“木头,你这是要出新的菜了?”殷雅看了看石桌上的几道极为眼熟的菜问道。
是真的眼熟,虽然殷雅家是姑苏的,但是对于隔壁沪菜还算是熟悉,而且袁州做的真的是熟菜,比如颜色漂亮的弄堂红烧肉,四鲜烤麸,那是一看就知道来历的菜。
“是的,最近打算再研究研究就可以上菜单了,今天天气比较冷,正好也给你补补,来先喝一碗红豆花生猪蹄汤吧。”
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袁州一边说着一边拿起旁边的青花小碗盛了大半碗汤递给殷雅。
小店范围内有系统控温,使得小店范围内的温度绝对的舒适怡人,外面凉风习习,绝对的冬天的景象,所以殷雅虽然进来就将大衣脱了,但是还是心底残留了一些凉意的。
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接过触手温润的瓷碗,看到碗里红豆翻沙,花生胖乎乎的,就是肉都看上去皮糯肉烂的,和冉冉飘起的一丝丝白气,感觉十分温暖。
“嗯,我尝尝,看起来真的很好吃。”
殷雅嘴角含笑,端起小碗放到嘴边抿了一口,浓香的滋味瞬间从舌尖到了舌根的地方,本来感觉有些凉意的,此刻却觉得温暖,有种春风拂面的轻柔感,让人觉得醇香浓厚。
“好喝,味道浓淡适宜,入口醇香,而且黏黏糯糯的,一抿就化,真好吃。”殷雅赞叹道。
“喜欢就多吃点,我今天没做多少就做了三个菜一个汤,不过我准备了一些沪市特有的点心,一会给你当宵夜。”袁州道。
殷雅:“……”
暗暗摸了摸腰间,发现并没有长粗多少,才算是放下心来,自从跟袁州一起住在小店以后,那真的是哪哪哪都舒服,即使袁州很忙也将她照顾得无微不至的,唯一不好的大约就是时刻都得担心肥肉来找她了,这真的是甜蜜的烦恼了。
看袁州似乎还在等着她的回答,只能略显无奈道:“那也得我们吃完晚饭再看吧,木头我们吃饭吧。”
虽然是烦恼但是也是幸福的,因此殷雅嘴角的弧度就没有下降过,俏丽的脸上一直带着笑意,显得格外温柔娴静。
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“好,我们吃饭吧。”
袁州应了一声,就开始拿着小碗从一边的小锅里将晶莹剔透的米饭盛出来。
米粒略显狭长,但是还是很饱满的模样,一粒粒因为水分的熏蒸显得很是白胖喜人,因为个头比起圆粒的要细长一些,但是煮熟以后,除了更加白胖以外,倒是看起来并没有跟其他的米有太大的区别。
反正殷雅是分不太清楚这些米的区别的,唯一能够分的大约就是味道了,这也是因为袁州这里的米的种类是真的多,不算专门煮粥的米,就是各式各样煮饭的米殷雅就数不清楚了。
“这是新米吗?”
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殷雅觉得这个香味没有闻到过加上刚刚的浙菜才有此一问的。
“长粒香米新品种,尝尝。”
袁州说着将碗塞给殷雅两个人不再说话开始吃了起来。
而就在袁州和殷雅在吃饭的时候,贝利和亚历山德罗终于落地了。
“呼,没有想到蓉城这么冷。”贝利穿着一件薄的长袖衣服,刚出飞机就打了一个哆嗦。
说起来意大利如今的温度跟蓉城这里也相差不了几度,但是贝利被风这么一吹就是觉得冷。
“还好,其实差不了太多,说不定背风处会好点。”亚历山德罗也觉得有点冷。
“你知道怎么去酒店吗?”紧接着亚历山德罗就问了一句。
这次亚历山德罗是想来跟袁州比试做香肠的,算是私人行动,因此一切行程都是交给贝利打理的,他觉得自己的助理应该可以胜任。
“放心吧,先生,我已经联系好了车辆了,等我们出了机场就可以直接去酒店,而且我看过了,我们订的酒店离您想要去的yuan的饭店只有七公里,很近的。”贝利摇了摇手机示意自己已经安排好了。
亚历山德罗一听七公里,那也没有多少路,因此点头表示赞同。
随后的事实一定会教贝利做人的,事实证明要去桃溪路就算是一公里的距离都觉得远,七公里的话,要是不提前两个小时出门不要想吃到饭了。
目前贝利他们是不知道这些的。
虽然没有对接的导游,但是贝利的英语还算是流利他通过网站预定的司机,也是可以说一口流利的英文的,至少沟通不成问题,再说还有国际通用语言比手画脚呢,因此一路还算是顺利的到达了酒店,办理了入住。
“先生,咱们是直接过去拜见yuan主厨还是事先打个招呼?”贝利问接下来的行程。
“我们没有这位yuan主厨的联系方式也不认识贸然联系不好,正好他开有饭店我们到时候去吃饭,然后再说比试的事情应该比较好。”亚历山德罗想了想道。
不说找袁州的联系方式要费多少劲,他要真想找自然也是可以的,但是互不相识的人,打个电话或者发个邮件就想要跟人家比试的,这就不是狂妄的问题了,简直就是没礼貌才是。
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亚历山德罗虽然自己年纪大了,地位也颇高,但是倒是没有什么盛气凌人的想法,既然要比试,再没有比亲口说出来更加有诚意的了。
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dz4h8優秀言情小說 美食供應商討論-第六十二章 抽到大獎相伴-wcxxt

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现在既然明确奖励是华夏自己的菜系也没有什么遗憾的,他是连八大菜系都还没有全部拿到手的,能够多一个大菜系也是好的。
“呼……”
袁州深呼吸一口气将肺里积攒的浊气都吐出去以后,觉得现在他一定是集天时地利人和为一体的男人,此刻转应该是非常好的于是道:“开始转吧。”
话音一落,脑子里的刚刚关于大师任务4的内容就像是星光一样一点点地拆解分散成光粒子开始四散开来,然后慢慢地组合成一块巨大的圆盘,上面密密麻麻的写着各种各样的菜系,比如沪菜、浙菜、闽菜或者是京菜,一个菜系占据一个格子每一个格子的大小并不是等分的,据观察应该是按照每个菜系的菜量的多少来定的。
浙菜与沪菜虽然是相邻的存在,但是浙菜的面积就要比沪菜的大一倍。
现在袁州已有的菜系是没有在里面的,但是即使是这样,这个巨大的圆盘上的菜系也是十分多的。
上面还有一根十分有存在感的指针,比起钟表上的指针粗多了,整个针十分有牌面,目测就是针尖起码都有一根手指那么宽,更不用说往后了,那就更粗了。
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就在袁州看清楚圆盘上面的菜系的一瞬间,圆盘突然像是吃了兴奋剂一样,旋转了起来,先是慢慢转动,然后是快速转动,即使听不见,看到他转得连残影都看不见的样子,似乎都能听到那带动的‘呼呼’风声。
对于这样的场景袁州已经十分习惯了,等了一会觉得可以了以后就立即道:“停。”
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得到了指令圆盘开始慢慢减速,先是可以看到残影,接着继续减速,最后指针肉眼可见地慢慢悠悠转了两圈以后就停了下来。
“系统你说这个情况怎么办?”袁州问道。
此刻指针真的是稳如泰山一样停在闽菜和沪菜的中间,真的是中间,因为是指针粗的关系,一半针在闽菜上,一半针在沪菜上,连分界线都看不见了。
其实要说这是针粗的锅,那针表示这个锅它也背不起,因为圆盘分隔的每一个菜系的间隔也不小,如果是指到菜系就是有点偏也是可以稳稳当当的在所属的格子里的,不可能会出现这样的情况的。
但是偏偏不可能的情况就被袁州遇到了。
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不说袁州了就是系统都沉默了好一会才开始现字:“恭喜宿主大人获得闽菜和沪菜以及其配套小吃的奖励。”
等到袁州下意识地让系统重复了三遍以后,他才终于有了真实感,他真的一下子就获得了两个菜系了,虽然沪菜江浙菜系有一定的联系,但数量也多了。
“看来以后每次领取奖励都得给系统多来上几组香了原来香吃撑了还是有好处的。”袁州心里默默盘算着以后。
当然心里也觉得以前都是亏大了,还好他机灵终于发现了小秘密,不过这些他肯定是不会说出来的,要是系统有了防备就不好了。
并没有给系统缓和心情的机会直接道:“领取奖励。”
然后转盘重新变回了超大的礼盒慢慢分解成各种知识点,开始如往常一样给袁州开始了演示。
虽然袁州已经有了苏菜,而沪菜也是同属江浙菜系的范畴,但是其根本还是有不一样的地方的,都有其独到的地方,即使袁州现在厨艺已经十分高超了,但是这么走马观花的看上一遍,掌握的内容也不过是三分之一而已,更多的是需要实践才可以。
毕竟厨艺从来不是一个可以看了就会的事情。
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“太阳当空照……”
熟悉的铃声响起,才打断了袁州徜徉在厨艺海洋里的思绪,回过神来一看原来是准备晚餐食材的时间到了。
“原来这么晚了,没想到闽菜和沪菜都这么讲究,看来我所了解的其他菜系确实还是有很多讲究的,而且丢失的也少。”
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袁州站起来舒展了一下因为久坐而显得有些僵硬的身体,活动一下他就准备下楼去厨房了。
之前即使没有领取到其他省份的奖励,袁州也会收集各个菜系的资料来查看,加上他在不少协会都领有虚职,想看的东西基本都能拿到,即使拿不到的打一声招呼也就行了,也有不少厨师拿着所谓的家传菜谱前来请教,因此看得真的不少。
但是比起系统提供的包罗万象的资料来看那真的是少了。
不过对于袁州来说也就是多花点时间就可以熟能生巧的事情,因此并没有觉得有什么。
“说起来沪菜的杨主厨之前好像说要来拜访的,不知道杨主厨什么时候来,要是能够在我熟悉了以后来,刚刚好可以上新沪菜,杨主厨应该会很高兴的。”袁州道。
杨威杨主厨,作为沪菜响当当的人物,自然手艺也是非同凡响的,但是自从在羊主厨的封刀宴上跟袁州有了交集吃过他做的卤鹿头等食物以后,就非常推崇袁州,一年总有那么两回会亲自赶来蓉城跟袁州见面。
一个是可以在小店里多吃点菜,虽然没有沪菜,但是苏菜跟沪菜也算是同气连枝的,差不了太多。
二是可以跟袁州谈谈沪菜,虽然袁州总说他对于沪菜的研究并不深刻,恐怕贻笑大方,但是杨威听袁州说起来不少东西都是头头是道的,尤其很多观点很是新颖,妥妥的大师级别的,但是既然袁州说没到火候,他也就只能等了。
不过之前袁州收了湘菜和秦菜的记名弟子以后,杨威就开始翘首以盼,什么时候他们沪菜也有这样的待遇就太好了。
君不见只要是成为袁州的弟子以后,短短时间内,这些本来就很优秀的青年厨师们都突飞猛进,跟之前同期差不了多少的厨师,更是拉开了相当大的距离,而且这个距离是随着时间的流逝是越来越大的。
因此厨艺界不知道什么时候流传着一句话,那就是‘一进袁门脱胎换骨,好比鲤鱼跃龙门’。
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因此前段时间杨威坐不住了,他打算亲自来见见袁州顺便打探一下袁州什么时候可以上沪菜,不过袁州很忙,即使是他亲自来见,也得提前说一声免得唐突。
毕竟袁州现在是当之无愧的华夏厨艺界第一人,没有人有争议。
……

i8fel笔下生花的都市言情小說 美食供應商 愛下-第六十一章 吃香撐着推薦-ci7k0

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都说最了解你的是你的敌人,但是对于亚历山德罗来说巴多里奥压根不算是对手,他并没有放在眼里。
这也是巴多里奥最气的地方,你说你把人当对手,但是人家偏偏没那意思,感觉不配似的,这就让人着实抓狂了。
随着时间的过去,挑战书的事慢慢淡了下来,亚历山德罗也已在前往华夏的途中,这些袁州是不知道的。
这天袁州是真的很忙碌了,早上忙完早餐,然后就忙着练习刀工,接着午餐时间就准时来了,艾利克斯业务能力提升,这家伙这次带了一个五十人的团队过来排队吃饭,然后还被他给都排上队了,这下子乐子就大了,好多按照平常时间来吃饭的人都没有排上队,一看到艾利克斯的身影就知道是怎么回事了。
自从艾利克斯靠着精通一系列厨神小店的规则在导游界站稳脚跟以后,他就成了小店让人又爱又恨的存在了。
爱肯定是袁州,他就很喜欢艾利克斯要知道这不少的任务能够完成都少不了艾利克斯的一份功劳,恨肯定就是小店的食客了,因为只要是艾利克斯来了,那就意味着今天游客食客指标超标,有不少按照固定时间来的老食客吃不了袁州做的菜。
断人吃袁州做菜的机会,那简直比晚上不让人睡觉还难受,不受待见很正常了,若非艾利克斯这家伙是真按照规章制度办事,麻袋估计都被套了好几次了。
须知袁州一开始的时候都是被套过的,艾利克斯估计也不会太远了。
言归正传,就在袁州将午餐食客都送走并且跟苏若燕交代两句让她离开以后,系统出来凑热闹了。
“恭喜宿主大人完成大师任务4,请问宿主大人是否现在领取奖励。”系统道。
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“这就完成任务了?”袁州还有点小惊喜。
最近因为海王任务一直都在筹备阶段,特别忙碌,倒是忽略了大师任务4的情况,其实也不是忽略不忽略的问题,主要是能够做的袁州基本都做了,剩下的就是等待时间的发酵了,也没有他能够多干预的地方,但那次给黄爱山女士回礼的时候,袁州还是做了一把努力的。
不光是将自己亲手做的猛子虾酱装了一大瓶作为礼物,他还额外准备了一个小赠品。
黄爱山女士是马来西亚厨艺第一人,也是娘惹菜当之无愧的领头人物,所以袁州准备的小赠品就是他将自己制作娘惹粽子的视频刻录成光盘寄给了她。
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之前袁州讲课的时候黄爱山就被触动有了不少思路,这次袁州做的娘惹粽依旧采用的是新加坡娘惹菜的标准做的,但对于黄爱山的启发是相当大的。
很快就整理了几条新的思路出来,而试验以后还都觉得可行,这就很惊喜了。
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要知道到了黄爱山的地步要想进步真的是有点难了,所以她一进步就很高兴了。
拒嫁豪門:誤惹天價首席 莫負斯樓
一高兴的结果就是召集了马来西亚几乎所有娘惹菜的厨师来观看袁州的视频,顺便宣传一下袁州,结果就可想而知了,这也是这么短短时间,不过是距离讲课结束才将将个把月的时间就已经完成任务的原因。
这些袁州是不知道的,他倒是被系统说的任务完成了给开心了那么一下,毕竟任务完成就意味着有奖励领取了,说不定还是大份的。
“是的宿主大人,请问现在是否领取奖励。”系统肯定道。
“等等,让我先做一下准备再说。”
袁州说了这么一句以后就按照刚刚的步调先是进了卫生间,开始洗漱,等到将身上的油烟觉得都洗干净以后,才换上干净的衣服,然后照了照镜子觉得形象完美眼睛一扫,突然看到了之前情人节的时候,殷雅送给他的一瓶男士香水。
这个真的是当收藏品的,因为袁州是厨师,他对于自己身上的气味是管理得很严格的,就是沐浴乳这些都是选择的没有香味的类型,为此之前还特意去定制过,就是殷雅都改了喷香水的习惯了。
送袁州这瓶香水是因为这个牌子的香水出了一款纪念款,是以生肖作为瓶子的模型来的,所以殷雅才送了一瓶给袁州收藏。
“小雅运气不错,欧皇送的东西,摸一摸会有好运的。”
袁州伸手摸了几下然后再稍微停顿了一下,觉得已经蹭足了好运以后再放开,出了卫生间之后,他照例去了供奉系统排位的地方,打算给系统上香,这样说不定会是一个大礼包。
“我今天这么高兴,可以分享一些喜悦给小统子也是好的。”
于是袁州不由分说的就给系统上了九炷香,三炷香为一组,在不大的香炉里面排成三排,青烟袅袅的,看起来特别像那么一回事。
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系统:“……”
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“九是极数,不管是哪个时候,九都是作为很是吉祥的一个数字,所以小统子你放心你一定会长命百岁的。”
自觉已经将能够攒运气的事情都做完了的袁州也不多废话了直接道:“领取奖励。”
话音一落,没过一会,大师任务4的具体内容就显现了出来。
“主线任务:大师中的大师4
任务提示:宿主大人厨艺已经初步达标了,名声遍布亚洲和欧洲地区,为了配得上厨神的称号,需要获得其他国家厨师的尊敬,让世界各国的厨师见识华夏菜的美味是身为一个准厨神的职责,上吧,青年!
任务说明:获得亚洲五个国家外国厨师的尊敬除华夏外
任务进度:5/5(已完成)
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任务奖励:华夏美食转盘旋转机会一次。”
本来袁州姿势都摆好了就等着一会开出来一个大礼包然后就可以进入拆礼包流程了,但是现在就给他看这个?
“系统同志,是不是刚刚吃香吃撑着了,放错东西了?”袁州觉得有必要问清楚。
“没有放错,宿主大人请问是否旋转转盘?”系统老神在在道。
袁州想了想分析了一下好像以前其实也经常转转盘的,现在也就是多了一个程序,最多就是只能拿到一个菜系,而且就算是礼包也有可能就是一个菜系,不过这个华夏美食,倒是将国外的美食都给刨除了出来。
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本来袁州还觉得这个任务是不是要奖励一个亚洲国家的菜系了,毕竟只有新加坡和西班牙还是有些单薄了。
……