美食從和麪開始

6z2b0好看的都市异能 美食從和麪開始 線上看-第1493章 做羊蠍子鑒賞-6kxxg

美食從和麪開始
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虽然之前在店里四处转悠的时候,粉丝们一直在讨论这事儿,直播间的热度挺高的。
但等羊蝎子端上来之后,李浩往座位上一座,这个时候,直播间才算是彻底沸腾起来。
终于可以看李浩吃东西了。
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相对于参观徐拙投资的新店,大家其实更愿意看到的,还是美食。
特别是这种可以拿在手中啃的肉类,更是让大家隔着屏幕都能感受到那种大块吃肉的豪迈感。
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刚开始大家虽然热烈讨论但兴趣缺缺的原因还有一点,就是这里只是徐拙投资,却不是徐拙主厨,所以他们本能的觉得,味道应该很一般。
尽管倪长业最近出镜率很高,他儿子的手艺应该也不差,但毕竟不认识,所以大家本能的不看好。
只觉得这是徐拙为了拉拢倪家父子,故意做的一场投资罢了。
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但等一大锅羊蝎子端上来之后,大家的质疑全都消失不见。
毕竟这一大锅羊蝎子,看起来实在是太诱人了。
今天因为是拍视频,所以徐拙特意让倪大成准备了红汤羊蝎子。
羊蝎子最正宗的吃法,还是白汤比较好,这样才能吃出羊肉的鲜美,但白汤的羊蝎子,拍视频做直播的效果不太好,对观众们的冲击力一般。
相对来说,还是红汤比较诱人。
已经彻底炖烂的羊蝎子盛在满是红油的汤里,看着就让人有食欲。
锅里的汤烧开后,已经戴上手套的李浩,就迫不及待的开始吃了起来。
吃羊蝎子需要用手,有些关节之类的部位,甚至还需要撕扯,这种比较粗犷和原始的吃法,最能激发食欲。
所以看了一会儿之后,直播间就满是再次败给李浩等弹幕。
直播间再次掀起了点外卖的浪潮。
而一些身在京城今天不用上班的人,则是纷纷询问羊蝎子馆的地址,准备过来打卡。
今天来吃不仅能够过瘾,而且还能和徐拙来个合影什么的,最重要的是,刚刚徐拙可是说了,今天过来打七折。
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这么好的优惠活动,怎么算都合适。
哪怕羊蝎子味道不好呢,跟徐拙合个影也不亏啊。
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徐拙把羊蝎子馆的地址发在了评论区,并且进行了置顶。
京城人对羊蝎子有种难以割舍的情怀,所以半小时后,第一批粉丝就已经到了。
徐拙热情的招呼他们入座ꓹ 还让服务员送小菜给他们品尝。
人越来越多,直播甚至都有些难以为继了ꓹ 因为这会儿店里差不多已经坐满,不少人来到之后,不管有没有空位就往里挤ꓹ 见到徐拙之后,不管三七二十一ꓹ 掏出手机就咔咔一阵猛拍。
徐拙自然也不好拒绝,笑着跟他们打招呼ꓹ 然后吩咐服务员好好接待。
这会儿没有空位ꓹ 自然也没啥好接待的,只能在门口摆上一些小凳子,弄一些瓜子花生等小吃,让大家耐心等待。
羊蝎子很好吃,徐拙一边吃还一边跟大家科普吃羊蝎子的好处。
不过直播间的人却不太满足听,纷纷要求徐拙也做一次,让大家见识一下羊蝎子的做法。
假如能出一份教程的话ꓹ 那自然更好不过。
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徐拙也没拒绝,他笑着说道:“这样吧ꓹ 等过两天不忙了ꓹ 我拍一期做羊蝎子的视频给大家看看。”
羊蝎子的技能已经到手ꓹ 但徐拙从没有用过。
现在既然粉丝们有要求ꓹ 加上正是给羊蝎子馆做宣传的时候,所以徐拙打算拍摄一期视频ꓹ 正好到时候再宣传一波羊蝎子馆。
毕竟不是所有人都喜欢看直播的ꓹ 相对要求卡时间点的直播ꓹ 大多数人更喜欢看的还是视频。
这样不仅可以利用碎片化时间,更重要的是ꓹ 有相当一部分人,是不适应直播的那种气氛的。
做羊蝎子,首先要买到羊蝎子。
羊蝎子是把整只羊分解后留下的羊脊骨,从脖子到尾巴全都有,整根骨头肉比较少,里面夹杂有各种筋膜、脆骨和骨髓。
吃起来有点复杂,但爱的人却根本停不下来。
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因为这种细细寻找美味的过程,实在让人欲罢不能。
拍摄羊蝎子的时候,徐拙原本打算拉上倪大成一块儿拍的,但倪大成却有点腼腆,说什么都不出镜。
他之前工作的那个饭店,之所以敢降工资,大概也是跟倪大成的这种性格有关。
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比较好欺负嘛。
既然他不同意出镜,徐拙只得自己来做。
他也懒得去店里拿羊蝎子,就在附近菜市场买了一根,又买了其他一些配料,然后便来到拍摄视频的工作室,开始准备拍摄。
在决定拍羊蝎子之前,徐拙为了烘托热度,特意在微博上发起一项投票,让大家选择要做的羊蝎子的口味。
到底是白汤、红汤,还是清汤。
味道上,到底是原味,还是酱香或者麻辣。
他掌握的技能比较杂一点,但不能全都做出来,所以让大家选择,看大家都喜欢吃什么。
这样以后再宣传羊蝎子馆的时候,也能有的放矢的进行宣传。
结果红汤的麻辣羊蝎子毫无意外的胜出,气得季明宇这个京城土著发微博吐槽京城本地人不投票。
羊蝎子不管是原味也好,酱香也罢,都是很正宗的吃法。
但是麻辣羊蝎子,这也算羊蝎子吗?
然而事实就是这样,徐拙也只能遵从粉丝们的选择。
不过以后,他还可以把其他口味的羊蝎子给做出来,满足所有人的要求。
麻辣味儿得羊蝎子,做起来跟红焖羊肉有点相似,不过也有区别。
这道羊蝎子需要用到的配料不多,除了作为主料的羊蝎子之外,剩下的就是葱姜等配料和花椒八角干辣椒小茴香等香料。
另外还要用到的一种重要调料就是——麻辣牛油火锅底料。
用火锅料来做麻辣羊蝎子,不仅简单快捷,而且还能省去用豆瓣酱炒红油的步骤。
更重要的是,在做的时候,还可以宣传一波徐小厨品牌的火锅底料。
一举多得。
徐拙把要用的食材和香料调料全都摆到工作台上之后,然后换上厨师服,在摄像师的示意下,正式开始制作羊蝎子。

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倪长业是个很认真的人,整条鲤鱼不仅被他收拾得干干净净,甚至连鱼肚子里的那些黑膜,也被他清理得干干净净的。
至于瘀血什么的,更是被他清理得干干净净的。
清理过后,他将整条鱼放在案板上,扭脸对徐拙说道:“做酱汁活鱼的改刀很讲究,刀口的间距不能太宽,不然鱼不容易熟透。
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但也不能太窄,太窄的话会容易让鱼肉散开,导致整条鱼不完整。”
徐拙点点头,示意自己听懂了。
他这倒不是说假话,刚刚倪长业开始杀鱼的时候,徐拙就已经把这道菜的技能给学到手了,要不是现在只有一条鱼,徐拙甚至都想动手做一次试试了。
倪长业拿着菜刀,从鱼鳃后面开始下刀,他顺着鱼身切下去,一直切到鱼脊骨的时候才停下来。
而下面鱼腹的部位,则没有切断,还依然连着。
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“记住,鱼身的上半截一定要切到鱼的脊骨才行,因为上半截的鱼肉比较厚实,不切到底的话,味道不容易浸入。
但是下半截就没必要切到底了,因为下半截的鱼肉比较散,要是切得太深的话,鱼肉容易散开。”
切完这一刀之后,倪长业简单讲了一下做这道菜的要领,然后挪动菜刀,在距离第一刀不到一厘米的时候停下来,继续切。
切好之后,倪长业说道:“肉厚的地方,间距就小一点,差不多零点八公分就行,后面鱼肉薄一点地方,间距可以适当放宽到一公分。”
说完,他便继续切ꓹ 不过却特意挪动一下身体,方便让徐拙观摩查看。
徐拙认真的看着倪长业手中的动作ꓹ 这一步看似简单,其实多少还是有些难度的。
因为切的时候,一不小心刀口就会跑偏ꓹ 切出来的刀口就不是竖直向下了,而会歪到一边。
另外ꓹ 鱼皮上面滑腻腻的,切的时候也容易脱手。
而鱼肉中的那些骨头ꓹ 比如鱼的肋骨等ꓹ 切的时候更会成为菜刀的阻力。
这些,看似简单,但想要做到完美,必须要多加练习才行。
改刀完毕后,锅里的水也烧开了。
倪长业提着鱼尾,把整条鱼快速放进滚开的热水中,大约只过了两三秒ꓹ 便又把鱼提了出来。
“这一步,是为了去除鱼肉中的腥味儿ꓹ 同时是为了让鱼皮曲卷ꓹ 刀口露出来ꓹ 这样等会儿在闷煮的时候ꓹ 酱汁的味道更容易渗入到鱼肉中。”
倪长业说着,用手指了指刚刚被开水汆烫过的鱼身让徐拙看。
为了加深徐拙的印象ꓹ 他还特意提醒了两句:“入水汆烫的时间一定要短一些ꓹ 几秒钟就够了ꓹ 要是时间太长的话,鱼肉彻底熟透ꓹ 鱼肉就散开了。”
他把鱼放在一边开始控水,然后将锅里汆鱼的水倒掉,重新洗干净后,把锅放在灶上。
酱汁活鱼这道菜要用的食材不多,只有熟猪油甜面酱和白糖三种调味品,而配料方面,也只是用一点生姜末就行。
别的方面一概不用。
不过现在,为了增加颜值和卖相,一般会把生姜末用姜汁来代替,另外还会洒一些小葱花或者香菜碎。
这样既能增加颜值,也能用香葱和香菜压住没去除干净的鱼腥味。
两全其美。
做这道菜,猪油白糖甜面酱三种调味品的比例是1:1:1,这样的比例能够让做出来的酱汁咸淡适宜,同时香味儿也完全足够。
倪长业把猪油白糖甜面酱放入锅里,然后倒入一碗水,一边加热一边用勺子在锅里搅动。
等到三种调味品全部化开,变成深褐色的汤汁的时候,倪长业再次往锅里加水,这次加的比较多,约有小半锅。
加水之后,把火调大,让锅里的汤汁快速烧开。
烧开后,稍稍撇一下锅里的浮沫,再用勺子搅动几下,然后将这会儿已经控好水的鲤鱼放进锅里,开始闷煮。
这条鱼因为刚刚已经经过开水汆烫,所以不用担心鱼皮会开裂什么的。
鱼放进锅里之后,先用大火把锅里的汤汁再次烧开,然后转小火开始慢慢煨制闷煮。
在煮的过程中,不能盖锅盖,因为这样,鱼身上的腥味儿才会随着水蒸气蒸发掉。要是盖着锅盖的话,那么腥味儿会随着水蒸气的液化,再次滴落到汤里,使得做出来的鱼肉和酱汁中有鱼腥味儿。
另外,不盖锅盖,也能加速锅里的水分蒸发,使得汤汁变粘稠。
这道菜说到底,其实算是一道扒菜,用扒的方式把锅里的汤水熬掉一多半,剩下的汤汁就会变得粘稠起来。
以此来形成汤汁自然黏的效果。
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整个煮制的过程中,需要不停的端起锅转动,这样能够防止锅里的鲤鱼粘连在锅底上。
二十分钟后,锅里的鲤鱼已经完全成了酱汁那种红润且带着褐色的颜色,而汤汁也少了三分之二。
现在锅里的汤汁变得浓稠了很多,而且因为里面有不少猪油的缘故,所以锅里的汤汁看上去油亮油亮的,香味儿浓郁。
锅里偶尔会沸腾一下,这会连带着整条鱼身颤巍巍的。
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鱼肉的鲜嫩,从这里就可见一斑。
一旁的徐拙尽管已经完全懂了这道菜,但看到这里的时候,却依然有些惊讶。
不愧是京城地区经久不衰的菜式,这道菜确实有自己的魅力。
这个时候锅里的鱼已经变得彻底软烂起来,所以不能直接用勺子或者漏勺来盛,而是要用盘子,从锅里舀出来。
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所谓的舀,首先要眼疾手快不怕烫,同时也要有一定的技巧。
只见倪长业拿着一个椭圆形的鱼盘,贴近锅底之后往鱼身下面一插,另一只手端着炒锅一斜,整条鱼就稳稳的滑进了盘子里。
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锅里可是一百度的汤汁,但倪长业却毫无知觉一样把盘子从锅里端出来,然后凑近准备好的鱼盘,轻轻一抖,盘子里的鲤鱼就滑落进了鱼盘中。
他用毛巾随便擦一下手,然后把灶上的火开大,继续熬锅里剩下的汤汁。
等汤汁变得更加粘稠的时候,他往刚刚做好的鲤鱼身上均匀的撒上一层姜末,然后端起熬好得酱汁,均匀的淋在鱼身上。
顿时,鱼香味儿,酱香味儿,生姜的香味儿,在厨房中四散开来。
徐拙嗅了嗅这味道,顿时精神一震。
真的好香啊!

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倪长业有些意外:“你找这么多国宴主厨,仅仅是为了当顾问吗?”
他的话外之意就是,假如只是当顾问的话,没必要请那么多人。
开饭店是做生意,又不是什么研讨会,请那么多顾问完全没用,只会白白浪费金钱。
而且徐拙自家就有徐济民这个老牌国宴主厨,跟于培庸也基本上是一家人,这种情况下,再请别人当顾问,这不是多此一举嘛。
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这个问题,还真把徐拙给问住了。
他想了想,然后说道:“我心里边有个计划,就是想在以后恰当的时间,弄个学校或者类似的组织,让诸位的衣钵能够得到继承和发扬。
不过现在这事儿还没有眉目,估计得再等几年,等我有了全盘的计划之后再说。”
他不知道说什么好,所以只能往传承上面去扯。
老年人,特别是老年厨师,都在意这些。
尽管大家都有很多徒弟,但这些老厨师的徒弟,之所以跟着学手艺是为了养家糊口,所以每个人都不可能,也没有那份精力去把一个老厨师所有的烹饪技法全都学会。
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大部分人,都是只学一个皮毛,觉得能够独当一面,就火急火燎的出师开始挣钱。
这种情况下,虽然徒弟不少有种桃李满天下的感觉,但当师父的却总觉得没有人完全继承衣钵,心里多少有些遗憾。
不过烹饪这一行,想要真正找个衣钵传人,还真是不容易。
年轻时候带徒弟,心浮气躁的,而且还要忙后厨和家里的事情,根本没多少精力去琢磨带徒弟的事儿。
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教授过程,大多简单粗暴。
而等年老的时候ꓹ 和年轻人有了代沟,教徒弟的时候不免有些絮叨ꓹ 惹徒弟厌烦。
等到退休赋闲在家,回过头来才意识到,虽然教过很多徒弟ꓹ 却没一个人能够完整的继承衣钵。
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这种遗憾,几乎每个老厨师都有。
所以徐拙借着这个由头请大家当自己店里的顾问ꓹ 就名正言顺了许多。
至于最后弄不弄学校,这个并不重要ꓹ 因为这些老师傅在四方食府的后厨找个对眼的厨师当徒弟去培养ꓹ 也是可以的。
只要能提升四方食府厨师们的水平,其他方面就不重要了。
徐拙刚在心里为自己找了个好理由沾沾自喜的时候,系统的提示音,却突然在脑海中响了起来。
“叮,宿主志向远大,触发主线任务,详情请点击任务面板查询。”
徐拙:“……”
狗系统你不讲武德啊ꓹ 老子就口嗨两句糊弄一下老先生而已,居然还给我来任务ꓹ 而且还是主线任务。
我劝你耗子尾汁!
不过吐槽归吐槽ꓹ 他还是认命的点开了任务详情。
主线任务:建立烹饪学院。
任务详情:请宿主在五年内ꓹ 建立一所以培养厨师为目的的烹饪院校ꓹ 使得老厨师们的手艺得以传承。
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任务奖惩:任务成功,宿主将会随机得到十道各大菜系的A级菜品;任务失败ꓹ 宿主将会遭遇一场史无前例的经营危机ꓹ 有很大几率破产。
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任务时限:五年内。
任务提示:无。
看完之后ꓹ 徐拙有些诧异,十道A级菜ꓹ 狗系统啥时候这么大方了?
看来难度很大啊,不然也不会给出很大几率破产的惩罚。
反正就逼我做任务呗。
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徐拙无奈叹息一声,举杯把酒喝完。
然而刚刚还觉得不错的老年份五粮液,这会儿却有种苦酒入喉心作痛的感觉。
以后再也不敢胡乱口嗨说大话了,不然不定会触发什么任务呢。
唉!
外人都觉得当个挂逼挺爽的,因为只要一开挂就无敌。
但只有当事人心理清楚,挂逼也有挂逼的难处,挂逼也有挂逼的痛苦。
开学校,这应该是一个厨师干的事儿吗?
趁着吃饭的工夫,徐拙随手一搜民办学校,结果就有些瞠目口舌了。
因为现在这种比较专业一些民办院校非常普遍,比如各大快递公司都有自己办的快递学校,为的就是给快递行业补充新鲜血液。
除了快递行业之外,别的例如建筑等专业性很强的行当,也都有自己的培训学校。
这些学校都有短期的,也有长期的。
而学生,也不是从社会上招收的,而是先进行面试,再签订用工合同,然后再送到学校去学习。
这有点像是岗前培训,不过培训的时间有点长而已。
假如是这种学校的话,徐拙倒是有能力开一个,甚至他连学校名字都想好了,就叫四方烹饪学院。
根据字越少事越大的原则,这个名字,估计能让很多人都误以为是个大专院校,这无形中也会是一种宣传。
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离开倪家之前,徐拙把正在弄的鲁菜厨师联盟给倪长业简单说了一下,并且要请他出席两天后的成立大会,到时候和老爷子季文轩等人一道,成为厨师联盟的顾问甚至是发起人。
这种荣誉,对徐拙来说完全没用。
但对于倪长业这类在烹饪圈子奋斗了一辈子的人来说,却有点受宠若惊。
他一再表示,当个顾问就行,发起人就算了,毕竟自己没出力,当发起人的话受之有愧。
不过徐拙可不会轻易放过这么好的一个活招牌。
国宴主厨啊,而且还是改革开放前的国宴主厨,在如今绝对是国宝级的厨师,拉到鲁菜厨师联盟中,绝对能给整个联盟加分不少。
也就倪长业这人脾气怪,再加上他不屑于炒作,不然在京城早就火了。
两人推托半天,最终倪长业答应徐拙担任这个发起人,不过他的名字,要排在最后面,不然他就拒绝出席。
徐拙答应下来后,和贺国安一块儿告辞离开。
从倪家所在的胡同往地铁站走的路上,徐拙问了贺国安一个问题:“贺伯伯,我知道你在烹饪学院教得不太痛快,要是咱自己弄个专业培训厨师的学院,你觉得咋样?”
贺国安愣了一下,随即摇头说道:“咱一个店统共才多少个员工啊?这样划不来吧?”
徐拙笑笑:“您把目光放远一点,京城的季家烤鸭店,扬州的第一楼,安徽的望月楼,湖南的湘满楼等等,只要跟咱关系好的饭店,都可以一块儿拉过来。
这样的话,生源是足够了,教师也应该没啥问题,因为我看好多厨师都想过一下教学的瘾。”
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贺国安听完徐拙得叙述,表情有些意动:“要真弄成的话,那回头我可得去担个职务,把在烹饪学院留下的遗憾弥补回来!”

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在京城开一家羊蝎子店,只要不在三环内开,所用的资金其实并不是很多,一百万足够了。
因为京城开店最大的支出项,其实就是房租。
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只要房租能谈妥,其他装修什么的,一般都是简约风格,然后再弄些桌椅板凳,招一些员工,就能开门营业了。
假如营业面积再大一点的话,会弄几个包厢,这样能够拉拢到一些大客户。
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不过对普通百姓来说,羊蝎子这道美食,就得坐在熙熙攘攘的大厅吃,这样吃起来味道才更香。
现在徐拙虽然买四合院的钱远远不够,但公司账上几千万现金躺着,拿出来一百万投资个羊蝎子店还是绰绰有余的,甚至对公司的运营完全没有影响。
而且公司有专业的律师团队和财务团队,他也不用担心被人坑什么的。
所以他觉得帮人投资开个店,问题不是很大。
哪怕只是单纯的跟那位老厨师搭上关系呢,只要能打动对方,这点钱不算什么,早晚还会挣回来。
毕竟搭上关系后,随便跟那位老先生学几道绝活儿菜品,就能在店里上新,然后大赚特赚了。
另外一点是,以后公司正常发展起来,新店的现金流会非常恐怖,到时候全存在银行中的话,多少有些浪费。
所以用这个羊蝎子店,当成公司投资方面的探路石。
要是可以的话,徐拙打算明年或者后年在京城弄个投资公司,利用自身的名气,投资一些餐饮门店或者其他相关的企业。
当然了,这里面的审核之类的肯定会很严苛,不能因为做点投资把自己的名声搭进去。
除此之外,徐拙以后应该会把自己掌握的那些甜品奶茶类的技能整合一下ꓹ 然后以于可可的名义,开一家连锁的甜品店。
钱是挣不完的ꓹ 但徐拙觉得,在挣钱的时候能够给生活增加点甜蜜的成分,也不错。
徐拙正一边啃骨头一边想着些的时候ꓹ 身后突然传来了一个男子的声音:“哟,安哥ꓹ 你咋来了,也不提前跟我说一声ꓹ 我多给你加点蝎子。”
徐拙扭脸ꓹ 看到一个穿着厨师服,年龄差不多四十来岁的胖子,腆着肚子向这边走来。
因为太胖,加上出汗的原因,他的厨师服紧紧贴在肚子上,看上去像是穿了件白色紧身衣一样。
贺国安放下手中的骨头,指着徐拙对他说道:“大成ꓹ 来来来,见见我们徐总ꓹ 你不是想去我那店吗ꓹ 今天徐总过来考察你了。”
说完他又给徐拙介绍了一下:“倪大成ꓹ 这里的主厨。我们两家住得近ꓹ 算是几十年的老邻居了。”
他这话的含义就是对倪大成知根知底,徐拙真想投资的话ꓹ 不用考虑被骗什么的。
徐拙这会儿正吃着呢ꓹ 原本不想握手ꓹ 但倪大成一听贺国安介绍自己,赶紧把手在厨师服上蹭几下ꓹ 弄得徐拙不得不摘掉一次性手套跟他握了个手。
然后,倪大成坐了下来,一脸殷切的看着徐拙:“这蝎子咋样?好吃不?不够吃的话我去后厨再给你端一盆,今天我请客,管够。”
怪不得他做的羊蝎子好吃呢,这直爽的性格确实适合做这种市井美食。
徐拙笑了笑:“这羊蝎子味道很棒,对了,你为啥要跳槽啊?”
倪大成拿着肩膀上搭着的毛巾擦擦脸上的汗水,对徐拙说道:“待遇太差,原本老板给我许诺说要分红的,但是现在一直没提这一茬,还说最近营业额降低,打算把我们的工资往下降一点。
我现在一个月两万,钱数是不少,但每天起早贪黑的忙活,一直没有空闲,而且店里每天挣那么多,当老板的不说涨工资,还想降一些下来,这我真不能忍。
你倚仗我给你挣钱,却连最基本的尊重都不愿给我,这我还干个屁啊。”
他大咧咧的说着,完全没在意现在面对的是他想跳槽的新老板。
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徐拙一边吃着,一边听着倪大成的絮叨。
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他很理解倪大成,毕竟自己劳心劳力的做了这么多,这种店也不需要什么服务,全靠大厨撑着。
这要是大厨跳槽走人,整个店说垮就能垮掉。
不过倪大成这种人想要跳槽,却不是那么容易的。
在京城,一般的羊蝎子店,都是一家人经营,就算招人也最多招几个服务员和帮厨,倪大成这种主厨,他们反而不会招聘。
另外,就算有门店招聘倪大成,也很难开出比两万更高的工资了。
毕竟羊蝎子这类市井美食,在京城的受众相对来说底层一点,虽然生意红火,但刨去房租水电工人工资,剩下的并不是很多。
而倪大成就会做羊蝎子,别的菜品又不擅长,这就限制他跳槽的选择。
他老板敢这么笃定的降工资,大概也是因为这个原因吧。
不过现在遇到徐拙,算他老板倒霉。
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在倪大成絮絮叨叨诉苦的时候,徐拙和贺国安把锅里的羊蝎子三下五去二吃了个干净,然后把火调大,让锅里的肉汤重新烧开,准备涮菜吃。
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徐拙把冻豆腐下进锅里,扭脸看着倪大成问道:“老倪,想不想开店自己当老板?”
倪大成愣了一下,随即苦笑起来:“我也想啊,咋不想啊,但没钱啊。
我虽然是京城人,家里住的房子少说也值个七八百万,但房子不能卖,卖了就没地儿住了,而家里进项不多,我这点工资存不下多少。
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加上我这人胆小,怕赔钱,也不敢把房子抵押出去贷款,所以就这么混着。”
他嘟囔了几句之后,这才回过神来:“你这是啥意思?不想招我吗?”
徐拙笑着说道:“你看这样好不好,咱俩合伙开店,你只负责把羊蝎子做好就行,剩下的门店装修宣传管理什么的,全都我来负责。
等开门营业之后,挣的钱咱四六分账,你四我六,要是效益不好,月底你到手的钱低于五万,我按五万给你。
也就是说,你要是答应的话,以后每个月都有五万块钱的保底工资。
但有一点,你要保证你做的羊蝎子,味道不会比这里的差。
咋样?干不干?”
原本徐拙想直接投资,让倪大成自己开店的。
但这家伙的那大咧咧的性格,徐拙担心他开店之后,会四处给顾客免单。
所以刚刚认真考虑了一下,觉得还是让倪大成负责后厨比较好,剩下的事儿自己来做。
已经锻炼了这么久,也该用一家新店试试自己得经营能力了。
倪大成张了张嘴,没想到会遇到这么好的事儿,他一把将手中的毛巾摔在地上,大喝一声:“干了!”

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烹饪学院不放人?
徐拙有些诧异,不过想想也理解,去年贺国安去的时候挺高调的,还签订了两年的合约,这会儿突然想走人,学校那边自然不答应了。
另外,课程什么的肯定都已经规划好了,这会儿也已经开学,这要是临时换老师的话,也多少有些不合适。
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但贺国安是新店的关键,徐拙自然不会就此放弃。
他说道:“贺伯伯你先别急,我来想办法,这事儿您先别管了。”
话音刚落,徐拙就听到了脑海里响起了系统的提示音。
来活儿了。
挂断电话后,徐拙进入系统,查看了一下这个突如其来的任务。
随机任务:更换烹饪老师。
任务详情:请宿主在维持和烹饪学院关系的基础上,寻找一个替代贺国安的可行性方案,让贺国安能够顺利来京城工作。
任务奖惩:任务成功,宿主将会得到C级招牌苏菜——南京盐水鸭;任务失败,宿主的烹饪学院客座教授名誉将会收回。
任务时限:一周内。
任务提示:一旦失去客座教授的名誉,宿主将会面临一场名誉危机。
看完之后,徐拙有些诧异。
这事儿就算成不了,自己最多让贺国安先两头跑就行了,再不济的让老爷子或者于培庸在扬州替贺国安上课。
怎么会跟烹饪学院闹翻呢?
跟系统相处久了之后,徐拙很清楚这狗系统绝对不会无的放矢的,这里面肯定有啥自己不知道的弯弯绕。
或者有什么坑在等着自己跳呢,所以一定要沉住气。
为了防止任务出现什么意外,徐拙当即拿着手机,买了一张明天去扬州的机票。
嗯,不管什么原因,还是先过去为好,防止贺国安跟烹饪学院的管理层起什么冲突。
贺国安刚入职那会儿,有位学院领导就把他当成家里的厨师一样,命令贺国安做炒肝儿,要不是徐拙当时在那,说不定贺国安立马就会走人。
不过虽然那会儿徐拙进行了救场,但是矛盾的种子却已经种下。
现在想办法让贺国安回来也好,就算他留在那里,时间长了大概率也会被那位领导穿小鞋。
毕竟贺国安这人并不是多圆滑,甚至还有点固执。
但凡他多少圆滑一点,会来事儿一点,也不会在葛记饭庄落个被扫地出门的下场。
到了烹饪学院ꓹ 他的手艺比在职的教职工高出一大截,这种情况下自然更不可能圆滑了。
他为人死板ꓹ 哪位管理层万一再小心眼一点,早晚会闹出冲突。
至于解决办法,徐拙还没想好ꓹ 只能先去扬州看看,到时候见机行事ꓹ 最不济的自己可以每周过去讲两次课嘛,相对于贺国安来说ꓹ 自己在烹饪学院应该更受欢迎ꓹ 学校绝对找不出拒绝的理由。
第二天一早,徐拙就来到机场,坐上了去扬州的飞机。
到了扬州之后,他没有直接去烹饪学院,而是来到了第一楼,打算先见见于培庸在说。
烹饪学院中有不少教师都是于培庸的学生,所以提前了解一下情况ꓹ 也好进行针对性的布局。
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这会儿差不多已经是中午了,徐拙到的时候大家正在吃午饭。
饭店嘛ꓹ 午饭都比较早ꓹ 不过正好徐拙早上啥都没吃ꓹ 就在机场喝了杯豆浆吃了个汉堡ꓹ 这会儿见到有饭吃,二话不说就给自己盛了碗米饭。
不管在哪里ꓹ 饭店的员工餐基本上都遵循着简单快捷的原则。
今天第一楼的这顿饭依然如此ꓹ 红烧豆腐、腐竹炒肉、香菇油菜、海米冬瓜ꓹ 四样菜再配上一小盆排骨莴笋汤,既下饭ꓹ 又兼顾营养,而且吃多了也不会上火。
嗯,擅长做养生菜的人,自己本身吃的也比较养生。
不像过去的四方酒楼,做的员工餐基本上都围绕着下饭的原则,怎么下饭怎么来,营养什么的完全不考虑。
吃饭的时候,徐拙把自己来扬州的事儿说了出来。
前天才从京城回来的于长江说道:“这事儿好办,烹饪学院那边本来教的都是最基础的烹饪手法,贺师傅在那里完全无用武之地,随便换个厨师就行。”
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于培庸笑了笑说道:“话是这么说,但这样换的话,学院领导的面子会挂不住,所以,想把贺师傅换下来,最好能找个跟他能平级的厨师,这样学院的面子有了,大家的关系也不至于破裂,回头贺师傅依然能享受客座教授的名誉。”
名誉这东西,不能吃也不能喝,但却是高段位厨师最在意的东西。
特别是贺国安这种满脑子要打葛家脸的人,就更在意这些了。
所以能不闹翻还是不闹翻为好。
免得让葛家的人看了笑话。
但能跟贺国安平级的厨师,满打满算也就老爷子他们的亲传弟子才行。
不过这些亲传弟子现在都是各大饭店的中流砥柱,可能来这边教学呢?
就算一时冲动能过来,也不会真的会静下心的,毕竟这边的待遇跟大饭店可是天差地别,而且面对着一群学生,哪有灯红酒绿的高级饭店让人心驰神往啊。
所以在徐拙看来,这任务真有点让人难以下手。
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当然了,从奖励来看,这任务的难度也不会太低了,毕竟可是南京盐水鸭。
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在国内众多的鸭肉吃法中,尽管北方的烤鸭和南方的烧鸭榜上有名,但不管怎么排,南京盐水鸭也都在前五之列。
甚至连京城引以为傲的烤鸭,也出自南京。
这个别名为金陵的地方,对做鸭有着自己独到的见解,毕竟连鸭血这种下脚料中的下脚料,在南京都能被做成一道美食的时候,其他鸭肉做法的好吃程度,自然也就可见一斑了。
毕竟吃鸭肉少得地方,怎么可能衍生出鸭血类的美食呢?
饭后,于培庸给他的几个学生打了电话,先问了一下烹饪学院的情况,得知前两天贺国安和一位校领导吵过架。
这让在一旁听着的徐拙顿时苦笑起来。
还真是雪上加霜啊。
打完电话之后,于培庸说道:“这样吧,咱们先去找一下郑师傅,他天天在烹饪学院住着,应该知道的更多一些。
只有彻底了解清楚,咱们才能有的放矢,不然这种矛盾累积着,始终是个隐患。
不仅对贺师傅是隐患,对你也一样。
毕竟,你以后可是贺师傅的老板了,而且这么年轻,多少人盼着你出事儿呢。”

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把子肉?
徐拙这会儿嘴里还残留着冰糖肘子的香味儿,再去吃把子肉的话,怕是吃不了多少。
不过那家把子肉名气不小,在丰台区几无对手,另外就是,那家店的老板跟葛家不对付,这能降低不少难度。
其实本来两人的第一站就是这家主打把子肉的惠民饭店的,但因为不顺利,加上山东味道就在季明宇家不远处,所以两人先去了山东味道。
从结果来看,第一站去山东味道很正确,因为陶亮几乎没有任何犹豫就加入了进来,甚至还要帮徐拙多拉一些鲁菜厨师进来。
这让徐拙看到了拿下烤鸭技能的希望。
两人就这么继续开着直播,准备前往下一个目的地,位于丰台的惠民饭店。
因为这会儿距离晚饭还有好几个小时,两人也没着急赶路,打算溜达着去地铁站,然后再悠哉悠哉的坐地铁过去。
这样既能消食,也能四处转转。
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要是有什么比较感兴趣的饭店,也能近距离端详一下。
在去的路上,季明宇把直播关了,不过他下播之前已经做了预告,晚饭会去另外一家店探店,希望大家多多捧场。
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既然打算做直播,那就得多跟网友互动,不然人家凭啥看你?
季明宇现在对直播很上心,下播后又在评论区回复了一下等级比较高的一些网友的提问。
“徐拙哥,刚刚咱吃的冰糖肘子那么好吃,到底是咋做的你问了没?”
季明宇原本不喜欢吃肘子,但是今天尝了陶亮做的之后,他有点喜欢上这道美食了。
所以想打听一下,要是做法不难的话,回去给自家的厨师说说,哪天馋了让他们也做一些尝尝。
徐拙摇摇头说道:“没有,这种都是人家的商业机密,关系没到那一步的时候最好不提,免得让人家不高兴。”
他作为一个厨师,最懂得厨师在意的是什么。
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菜品的做法,食材的搭配,以及香料的配方,这些都是每个厨师赖以生存的饭碗,关系不到位轻易是不能问的。
两个厨师见面,基本上都是从商业互吹开始的。
比如今天,陶亮一个劲儿的夸徐拙名气大,给鲁菜长脸了。
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而徐拙也一个劲儿的夸陶亮的手艺好,做出来的肘子让人越吃越想吃。
只有这样,聊起天来才不会崩,才会越聊越投缘。
要是上来就问做法什么的,这天估计就聊不下去了。
就拿徐拙来说,假如有人上来就问他羊蹄的做法和秘诀,徐拙也会不高兴。
两人一路走一路看,这么溜达着来到地铁站,乘坐地铁来到丰台区,然后继续转悠,一直到下午五点半的时候,才来到了惠民饭店门口。
惠民饭店,听名字就知道是个朴实无华的饭店,来到之后,徐拙发现这饭店比自己想象中还要朴实无华。
店门口的木匾招牌已经完全变色,估计最少也有二十年了,饭店的大门,也是二十年前的那种设计。
虽然还没见到这店里的饭菜,但是光看这门脸就能知道,味道应该绝对不差。
因为只有这种对自己菜品极度自信的人,才会不在意门面。
这会儿季明宇已经把直播打开了,刚拍到惠民饭店四个字,直播间就有人激动的表示,这是在他家附近,还说这家店是附近口碑最高的一家。
中午徐拙帮山东味道做宣传的时候,他们还怀疑徐拙是不是收了人家的钱帮人打广告呢。
到了这会儿,他们便没有怀疑了。
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因为徐拙现在宣传的两家店,都是口碑非常高,而且开的年数特别的长的饭店。
上午的山东味道还好,毕竟是在市中心,所以门店的装饰什么的都很到位,单看门脸和里面的装饰的话,跟附近那些接待游客的饭店没什么区别。
但是这家惠民饭店就不一样了。
店门口的陈设什么的全都很有年代感,这样的店,一般不会掏钱做宣传,因为他们连自己的门脸都懒得重新装修,怎么会掏钱去打广告呢?
两人来到门口,还没进去,就闻到了里面飘来的肉香味儿。
这味儿实在是太诱人了,肉香中还夹杂着酱香,让人一闻就有些流口水。
来的时候,徐拙和季明宇为了防止吃不下,特意多走了很多路,现在两人手机上的步数全都超过了一万步,中午吃的那些肘子也彻底消化殆尽。
是时候再补充一些能量了。
进入店里,迎面就是前台,旁边的墙上还贴着把子肉的由来。
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关于把子肉的传说有很多,比如有人说这是刘关张在桃园三结义也就是拜把子的时候吃的肉,所以这种肉叫把子肉。
也有说是这是古代祭祀完毕之后会把大块的肉分割成长条分给众人吃,因为分割的时候要用青蒲草扎起来,形成扎把的形式,所以被称之为把子肉。
当然了,这些传说是真是假已经无从考证,不管过去如何,反正现在,把子肉已经成了济南人生活中的一个重要符号。
这种充满市井气息的大肉块,把山东大汉的豪情展现得淋漓尽致。
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其实除了济南,在山东济宁、江苏徐州等地,也有把子肉的身影,而且也非常受欢迎。
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特别是徐拙,把子肉几乎已经成了徐拙的一个重要符号,去徐拙不吃把子肉就约等于没去徐州,已经成了所有人的共识。
徐拙对把子肉不陌生,毕竟家里几代人都是鲁菜厨师,他从小就是吃正统鲁菜长大的,把子肉更是经常能够见到。
不过他对把子肉多少有些抗拒,因为这种切成巴掌大一公分多厚的大肉片子,哪怕喜欢吃肉的人,猛一见到也会有些心怯,更别说对肉本就没多大感觉的徐老板了。
今天来这家惠民饭店吃把子肉,徐拙其实心里还有有些抗拒的,因为他不自觉就会想起小时候被把子肉支配的恐惧。
但他听季明宇说,这家店的老板曾经被葛家设计骗走过把子肉的秘方的时候,徐拙的好奇心就被勾了出来。
究竟得有多好吃的肉,才会让葛家花费大力气去骗走秘方呢?
这肉,真有那么神奇吗?

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楼上有包房,这会儿因为已经过了午高峰,所以包房被腾了出来。
徐拙让季明宇和那些粉丝去包房,他则是跟这店老板找了个安静的角落聊了起来。
刚刚这厨师的抱怨,让徐拙看到了组建鲁菜厨师联盟的希望,甚至还能在这个基础上,组建一个鲁菜饭店联盟。
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不过饭店联盟兹事体大,现阶段还不能搞,毕竟饭店是很容易翻车的。
别的不说,光卫生就有很多店不能达标,更别说食材什么的了,这些一直都是餐饮行业翻车的重灾区。
所以徐拙对于饭店之间的合作比较慎重,毕竟不知道什么时候就会被一些猪队友带进沟里。
所以暂时还是先联合厨师,饭店的事儿以后再说。
徐拙跟这厨师聊了一会儿,对他多少有了一定的了解。
这厨师名叫陶亮,今年四十岁,不过由于常年在厨房工作,所以看上去更老一些。
陶亮是山东人,有着山东人特有的那种魁梧身材和爽朗的笑声,两人虽然岁数不一样,但因为都是厨师,而且都是鲁菜厨师,所以聊得倒是很愉快。
九十年代初的时候,陶亮的父亲来京城讨生活,开了个小饭店维持生计,几年后,京城这边的生意有了起色,就把全家人都接了过来。
一家人守着这个饭店,一干就是二十多年。
“这二十多年来,我们家的菜单基本上没换过,特别是肘子,一直都沿袭我父亲教我的做法,从不投机取巧。”
做餐饮,其实没啥好的方法,无非就是选材上用真材实料,做法上不投机取巧,仅此而已。
不过在这个人心越来越浮躁的社会,能这么兢兢业业做餐饮的人,真是不多。
特别在京城这种地方,陶亮的这种品质,更显得难能可贵。
两人寒暄完毕后,徐拙开门见山的说明了来意:“其实今天过来找你,就是想拉你一块加入我要成立的鲁菜厨师联盟中,这样咱们就可以从技术层面和经营方面进行交流了。
当然了,具体的交流形式或者权利义务,咱们都可以再商量,你觉得怎么样?”
陶亮一拍大腿,当即说道:“好啊,没问题,我绝对支持,我跟我们店里的厨师全都加入,你说咋办就咋办呗。”
陶亮的爷爷早些年是济南国营招待所的厨师,对于鲁菜有很深的感情。
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这也是后来陶亮的父亲来京城发展的原因,想把家传的手艺发扬光大,当然了,能进一步推广鲁菜的话会更好。
毕竟,作为一个老鲁菜厨师,最不想看到的就是鲁菜的没落。
陶亮初来京城时候才十几岁,那会儿不甘心当个厨师,他开过出租,办过公司,还在电影剧组跑过龙套。
但最终,还是回到这里,继承了父亲的衣钵。
“年轻时候老想跟自己较劲,不想钻进厨房里做菜,但在外面折腾一圈,才发现还是端着炒锅做菜最安心。
我最高兴的事儿,就是忙完之后看着店里的顾客大口吃菜的样子,特有成就感,因为那些菜都是我做的。”
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都是厨师,所以聊着聊着,话题就扯到了做菜上面。
徐拙好奇的问陶亮:“你家的肘子这么好吃,是祖传的吧?”
陶亮笑了笑说道:“算是吧,我爸是按照我爷爷教的做法来做,我是按照我爸教我的做法做。这么多年过去,做肘子的手法越来越娴熟,味道也越来越好吃。”
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几十年来专注一件事,哪怕天赋再差,也能做到极致。
更何况,人家陶亮的天赋并不差呢。
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徐拙觉得,在做肘子方面,陶亮的手艺在京城乃至整个鲁菜圈子里,都应该是排上号的。
这更坚定了徐拙继续寻找鲁菜师傅的想法,因为只有这样,才能见识更多的菜品,认识更多的厨师。
同时也能给以后的偷师创造条件。
想到这里的时候,徐拙突然意识到一个问题。
狗系统安排这个任务,不会真的让自己认真感受鲁菜的博大精深吧?
毕竟这些饭店能够在京城屹立不倒,绝对有自己的独门手艺。
要是把他们的拿手菜全都学会,那家伙,那自己岂不是得上天?
这当然只是一个念头,徐拙肯定不会付诸行动的,毕竟各家的手艺都是各家的不传之秘,用偷师的方法学到手有些不妥当。
回头真要学的话,还是想办法给对方一些好处。
比如陶亮经营的这家山东味道,徐拙就在离开的时候特意在微博上发了张肘子的照片,同时还带上山东味道的门头和地址。
然后是简简单单一句话:“这家的肘子真好吃,喜欢吃肉的同学千万不要错过。”
广告词很简单,甚至有些敷衍,但对于陶亮的山东味道来说,已经足够了。
因为从过了饭点之后依然有人等位就能看出,山东味道不缺顾客,缺的只是些许名气和底蕴而已。
这点,徐拙能给。
以后拉着陶亮做几次直播,拍几次视频,名气就有了。
而底蕴更简单,让李浩回头写篇文章赞美一番就行了,别的不说,单把三代人对肘子的坚持,就是最好的宣传材料。
徐拙帮陶亮提升名气,陶亮也投桃报李的表示会把相熟的饭店老板和大厨拉过来,这种协会性质的团体,自然人越多越好,而且陶亮这会儿拉的人越多,越是积极主动,以后在协会里的地位就越高。
这些根本不用讲明白,大家都心知肚明。
两人聊了将近一个小时,等季明宇带着那群吃饱喝足的粉丝们从楼上下来,徐拙也起身准备告辞离开。
都是开饭店的,都知道这个时间段是难得的休息时间,所以徐拙就不多打扰了。
等回头有时间了再聊也不迟。
现在要做的,还是拉人头,尽可能的找鲁菜的厨师,要请对方加入到厨师联盟中,只有这样,才能尽快的把烤鸭的技能拿到手。
离开山东味道之后,徐拙跟那群粉丝们告别。
接着该下一站的行程了,季明宇打开手机看了看说道:“下一站是丰台一家鲁菜馆,名叫惠民饭店,主打菜是——济南把子肉。”

70w0i熱門都市异能 《美食從和麪開始》-第1441章 《套路》推薦-l0enh

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面茶这种小吃之所以存在,徐拙觉得就是京城人给自己找个吃芝麻酱的理由。
在京城这地方,就没有不能配芝麻酱的菜,几乎任何美食,都能跟芝麻酱搭上关系。
今天去喝的面茶也是如此。
糜子面熬出来的浆糊,说实话并没有什么出奇的味道,除了口感有些润滑之外,徐拙觉得跟小时候贴对联熬的浆糊没什么区别。
但是有了芝麻酱和芝麻盐的加入,这碗平平无奇的浆糊,就变得活色生香起来。
季明宇洗漱完毕换好衣服后,两人就溜达着出了门。
在季明宇这个本地土著的带领下,两人七拐八拐的来到了一条胡同的深处,见到了季明宇说的面茶店。
店不大,但是排队的人不少。
听口音,基本上都是京城本地的人。
“来这儿吃面茶的,很少有外地人,就算是有也是本地人带过来的,从小到大,几乎每个月我都会来吃一次面茶。
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小时候我我爷爷或者我爸带我来,再大点是跟同学或者发小一块儿来。
要说好吃吧,真没觉得有多好,但是一段时间不吃心里就想得慌,这大概就是书里面所说的乡愁吧。”
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等位置的时候,季明宇的嘴就没停过。
他像个漂泊多年的游子一样,很深情的抒发着对面茶的喜爱。
面茶这玩意儿,虽然等位的人很多,但是大家吃得也快,毕竟上面有层厚厚的芝麻盐和芝麻酱,得趁热吃香味儿才足。
而吃的时候,基本上跟炒肝儿一样,得顺着边用勺子慢慢擓着吃。
当然了,老北京的传统是不用勺子,而是用嘴顺着碗边吸溜,不过现在,基本上很少有人这样吃了。
因为现在的食品卫生安全实在是让人不放心,还是别没事找事儿了。
轮到徐拙和季明宇的时候,季明宇很麻利的开始报饭:“两大碗双料面茶,再来半斤排叉。”
所谓的排叉,指的可不是叉烧肉,而是京城的一种油炸面食,有点像是炸的蕉叶或者薄脆,不过造型更加美观,看起来像是一个挽起来的蝴蝶结一样。
在北方小吃中,这类炸货都特别受欢迎。
比如天津有麻花,京城有排叉和焦圈,其他地方也有油饼馓子之类的,虽然这些小吃口感造型都不同,味道也不一样,但却有个共同的特点。
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那就是香。
这种喷香的炸货最适合跟味道醇香的面茶配在一起,感觉上会冲突,但是吃起来却会发现,这是绝配。
京城这种地方的小吃,特别讲究搭配。
比如豆汁儿就得配着咸菜和焦圈,炒肝儿得配包子,灌肠得配蒜汁,爆肚得配芝麻酱,羊杂汤配烧饼,卤煮火烧配北冰洋等等。
在这些相互搭配的吃法中,面茶,也就因为口感润滑,跟香酥的排叉形成鲜明的对比,成了绝佳的搭档。
等面茶的时候,徐拙发现双料面茶和普通面茶的区别了。
所谓的双料面茶,就是先盛大半碗熬好的糜子面糊糊,然后均匀的撒上一层香味扑鼻的芝麻盐,撒上去之后,再用一根木棍蘸着已经调好的一小盆芝麻酱,淋在芝麻盐上面,淋的时候要不停的晃动木棍,让芝麻酱淋得更均匀一些。
淋好芝麻酱之后,然后再舀一些糜子面糊糊盖上去,把碗盛满,这个时候再撒一层芝麻盐,淋一遍芝麻酱。
这样做出来的面茶,就是双料面茶。
据季明宇介绍,过去最早时候,面茶是三层料的,这样层层叠叠,吃起来会更加别致,也更香。
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不过现在,这种三层料的面茶在京城已经找不到了。
剩下的基本上都是双料面茶或者单层面茶,而且过去的面茶,其实是拿冷了的茶水来和糜子面,把糜子面和成面糊后再进行熬制。
而现在,茶水已经被清水所取代,另外为了节省成本,也为了减少熬制的时间提高效率,糜子面里多少都会掺一些淀粉或者面粉。
这就导致现在的很多面茶非常粘稠,跟凉粉一样,用勺子擓着吃都不带变形的,根本就没转着圈儿吸溜。
两人端着面茶找了个空位坐下,徐拙用勺子顺着边儿舀了一点面茶送进嘴里。
刚入口的时候,首先吃到的就是芝麻的那种香味儿,香味儿很浓郁,却不冲,让人很舒服。
而在这香味儿中,还夹杂着淡淡的咸味以及略有似无的花椒味儿,中和了芝麻酱里的那一丢丢黏腻。
这些味道吃进去之后,剩下的才是糜子面的糊糊。
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不过这糊糊……
徐拙仔细品了品,原本季明宇一直说是糜子面,徐拙闲着没事查资料时候也说是糜子面,但吃到肚子里之后才发现,并没有那么简单。
这糊糊里,不仅有糜子面,同时还有小米面以及栗子面。
他之所以能吃出来,是因为徐拙对面食太清楚了,糜子面发黏,有甜味,但是这糊糊里却有小米的味道。
另外这糊糊吃起来有点香,这是栗子面的特点。
京城很多小吃都会用到栗子面,为的就是增加香味儿,面茶里加栗子面,倒也挺正常的。
喝一口浓香的面茶,再来一口香酥的排叉,这感觉真不错。
吃完了面茶之后,两人回到季明宇家,开始以故宫为中心,在地图上查看跟鲁菜相关的饭店。
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这些饭店,太大的不行,太小的也不行,挂京菜牌子的不行,名气大的也不行。
把这些排除掉之后,两人又根据大众点评上的评分开始排序。
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评分越高,就说明口碑越好,这样的店面才是争取的对象。
假如是名气虽然大但是口碑很差的店,对不起,您还是继续忽悠外地人吧,咱这庙小,盛不下您这种大佛。
本着这样的原则,两人筛选出了几十家饭店。
筛选出来之后,便准备挑个顺眼的过去瞅瞅,行的话就找他们主厨聊一下,先探探口风。
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正好这会儿差不多下午一点半了,上午吃的面茶已经消化殆尽,是时候补充一下体力了,顺便尝一下这些饭店的招牌菜,看到底是不是名不符实。
毕竟所有的打分平台,都可以刷分,所以要认真去品尝一番,这样才能分出优劣。
而去吃饭的方式也很简单,就是让季明宇直播探店。
季明宇的名气加上徐拙在网上的号召力,绝对能让直播间火起来。
而一旦火起来之后,别说对方的主厨了,甚至连对方的老板都得出来打招呼,毕竟谁不想生意变得更好嘛。
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在这种情况下,谈厨师联盟的机会和合作的自然而然就有了,而且在谈的过程中,己方还能占据主动。
《套路》。

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季明宇的话让大家顿时冷场了。
小胡子看了他一眼,咧嘴笑了笑:“一个骑电动车的说自己在京城有Villa,这是我今天听过的最好的Joke了。”
季明宇笑了笑,并没有搭理他那么多。
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倒是直播间的人,一个劲儿的让季明宇去装个逼。
开玩笑,好歹是季家烤鸭店的少掌柜呢,被一个二货给鄙视了,这特么绝对不能忍。
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其实到了这会儿,相亲什么的已经不用再继续下去了。
任何人都能看出来,这小胡子就是个坑蒙拐骗的人,估计看到唐晓颖长得好看,就动了歪心思,想要哄骗到手。
当然了,或许他真有带泳池的别墅,但是唐晓颖已经不打算聊下去了。
她起身冲服务员喊道:“算一下我们的多少钱?”
她指了指自己面前那一筷子没动的爆肚,又指了指徐拙那边的,但却没指小胡子的。
其意义不言自明。
徐拙刚准备也起身走人,脑海里突然响起了系统的提示音。
“叮,有新的限时任务出现,详情请点击任务面板查询。”
嗯?
徐拙有点意外,因为今天这场相亲就是一个小调剂而已,他并没有放在心上,估计大家都是这种想法。
这也从侧面证明了,通过相亲找对象是多么不靠谱的一件事。
同一个地方的还好说,毕竟圈子就那么大,彼此都算知根知底。
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但要是外地人,猛然遇到小胡子这样满口英文单词整得挺高大上的人,说不定还真的会上当。
徐拙进入系统,点开任务详情。
然后他的脸就垮了下来。
限时任务:装逼打脸。
任务详情:季明宇被人嘲笑,希望宿主能够说服他,让他狠狠打对方的脸,让大家看到对方的真面目。
任务奖惩:任务成功,宿主将会得到爆肚以及蘸料的做法;任务失败,宿主将与爆肚技法失之交臂。
任务时限:10分钟。
任务提示:无。
看完之后,徐拙真想抓着狗系统的脖子好好问一下,人家季明宇都选择一笑了之,没有继续下去,你让我管这种闲事做什么?
不过既然有这种任务,徐拙倒是不介意做一下。
因为这个任务的主旨不是让自己装逼,而是想办法让季明宇去打脸对方。
也就是说,自己只需要拱火就行了。
相对于直接装逼打脸,这个比较容易。
这会儿季明宇直播的摄像头没拍徐拙,所以这会儿徐老板就可以肆无忌惮的暗示了,他指了指那小伙子,又指了指直播的手机。
用口型对季明宇说道:“你火的机会来了。”
季明宇一愣,有些不明所以,但他拿着手机看了看直播间里的那些弹幕,顿时便明白了过来,徐拙这话到底是什么意思。
直播间里的人都等着装逼打脸呢,要是季明宇就这么算了,很多人都会有些不爽。
但假如季明宇这会儿畅快淋漓的打脸这个小胡子,那么直播间里粉丝们的情绪就会被调动起来。
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因为大家都是普通人,平时的生活中遇不到这种装逼打脸的桥段。
就算遇到了,也没能力去打脸。
但季明宇不一样,这货家里有钱,在京城的餐饮圈里就是个二世祖,完全可以飞扬跋扈一点,所以大家都很期待季明宇能够去打脸,去完成大家平时做不到的那些事儿。
为了给季明宇增加动力,徐拙二话不说就进入直播间,给季明宇刷了十来万块钱的礼物。
今天的直播平台没啥活动,每个直播间都死气沉沉的。
但是徐拙这十来万礼物一刷,顿时把全平台的目光给吸引了过来。
不光打赏吸引人,主要是打赏的账号是徐拙的大号,这就太瞩目了。
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所以,不光徐拙的粉丝和一些路人凑了过来,甚至连一些喜欢蹭热度的小主播,也纷纷来到季明宇的直播间一探究竟。
另外,徐拙带头一打赏,同平台那些关系不错的主播,比如老孟李浩等人,也纷纷在季明宇直播间刷打赏。
很快,季明宇的直播间就蹿到了打赏榜的前几名。
这情况让季明宇也热血沸腾的,然后他便起身,开始打脸。
有钱人打脸自然不会大喊大叫什么的,那样有失体面,季明宇把直播的手机架在桌上,然后掏出他的备用机,点开一个人的微信,选择了视频通话。
很快,视频接通,屏幕上出现了一个四十来岁的中年男子的面孔。
“季先生好,请问有什么可以为您效劳的吗?”
季明宇笑了笑,把视频通话的摄像头调整过来对准了小胡子:“刘管家,这位先生自称是咱们颐和原著的业主,你看看是不是。”
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说完,他笑着冲小胡子说道:“这是颐和原著的管家,每栋别墅都有的,提供二十四小时的全天候服务。
我呢,也没别的意思,就是看看是不是遇到了邻居。要是的话,那以后得多走动走动。”
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小胡子傻脸了。
其他人也愣住了。
只有直播间的人,这会儿弹幕上满是季明宇牛啤的弹幕。
当然了,也有不少人在感慨,原来高端别墅还有管家呢,今天真是长了见识。
很快,视频那头就来了反馈,对方不是颐和原著的业主。
季明宇把电话挂断之后,看着小胡子笑呵呵的说道:“哥,你这买别墅是不是买错位置了?我们那小区没你的别墅啊。”
小胡子哪还搭理他,起身头也不回的走了。
于可可指了指桌子上扔下的车钥匙:“诶,他车钥匙落这里了。”
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徐拙这会儿技能到手,笑呵呵的说道:“假的,这车钥匙就是个道具而已,那些骗小姑娘的人特别喜欢这么玩。”
季明宇于可可和唐晓颖全都一愣,不知道这是什么情况。
徐拙说道:“你们没看过网上的段子啊?拿着假车钥匙约妹子出来,先找地方吃饭,再换地方喝酒,这样不仅更省钱,而且还能延长在一起的时间。
假如生活欺騙了你
等喝完酒,差不多也已经晚上深夜了。
因为喝了酒,自然也就没法开车了,虽然附近有代驾,但是这年头代驾并不靠谱,所以最稳妥的办法就是就近找个酒店住一夜。
这样不就得手了嘛。
整个过程根本不需要车子出场,只一个车钥匙就行,多简单……
嗯?我说,你们……你们都用这么怪异的眼神看着我干嘛?”

1m0oh笔下生花的都市小说 美食從和麪開始-第1436章 唐曉穎相親讀書-60w56

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徐拙和季明宇带着行李箱回到家的时候,于可可正在白教授坐在沙发上,和抱着熊仔的老太太在视频聊天。
今天周末,公司没上班,白教授也放她的那些学生们逛街去了。
见到徐拙回来,于可可吵着想去三里屯转转,顺便看看有没有什么值得买的春装。
徐拙把行李箱放进自己房间笑着说道:“刚刚晓颖姐她妈打电话过来,想让咱俩陪着晓颖姐去相亲,正好明宇开着车,要不咱先去体验一下相亲怎么样?”
“相亲?”
于可可一下子来了兴趣,她长这么大,从没有经历过相亲,甚至都还没见过,所以一一听相亲就坐不住了。
不知道的还以为她要去相亲呢。
在这方面,自诩见多识广的季明宇也有些茫然,因为他也没经历过相亲,不知道该是个什么样的流程。
所以徐拙这个提议,不仅让与可可非常心动,连季明宇也很期待。
三人离开家里,去找隔壁单元的唐晓颖去了。
原本唐晓颖一听说要去相亲,二话不说就拒绝,甚至还打电话把她妈妈抱怨了一通,埋怨她居然让徐拙这个老板传达这种事儿。
这不是瞎使唤人嘛。
不过尽管她不太愿意去,但却拗不过于可可。
更重要的是,徐拙这个当老板的也想去看看,住带泳池别墅的人,到底有多有钱。
在京城有这条件的人可不多,甚至连不少明星都买不起京城的别墅,更别说别墅里有泳池的了,那更是少之又少,估计每一栋别墅的价格都在九位数以上。
这样的人居然也到相亲市场来相亲,而且还外地人,这让唐晓颖自己都很好奇。
所以几人略一商量,便决定去相亲试试。
为了让这次相亲更有意义一些,同时也为了让唐晓颖这个功臣能有点名气,上车的时候,徐拙让季明宇开直播,全程直播这次相亲的过程。
当然了,他之所以做这样的决定,主要是唐晓颖也同意了。
季明宇当然也不反对,坐上车之后,他顾不上发动车子就把手机架在挡风玻璃后面,打开直播间,开始直播。
刚开始直播间没几个人,但当大家看到坐在副驾上位上的徐拙之后,直播间很快就挤满了人。
徐拙不是这次直播的主角,所以只是跟大家打了声招呼之后,便坐在副驾上静静的玩手机,倒是于可可和唐晓颖,坐在后排不仅跟直播间的人打招呼,于可可甚至还特意进入直播间刷了一波打赏。
这下,直播间就热闹了。
于可可的身份所有人都已经心知肚明,她用她经常在徐拙直播间刷礼物的账号在季明宇直播间刷礼物,不少人都以为徐拙这是打算要捧季明宇了。
不过季明宇家那么有钱,也不用怎么捧。
人家想出名的话,分分钟就能用钱把名气砸出来。
对方约会的地方在三里屯附近,这正符合于可可和唐晓颖的心意,两人都想等相亲结束了逛逛街,正好省事儿了。
到了三路屯,季明宇找了个停车位把车挺好,然后一行人就下了车,溜达着向约会地点走去。
这会儿差不已经下午五点了,三里屯附近的人不少。
徐拙紧了紧衣领说道:“等会儿相亲快一点,咱们在附近先吃点饭,中午在高铁上吃的都是卤味和小吃,有点腻得慌。”
附近有季家烤鸭店的分店,季明宇拿着手机说道:“想吃什么?要不要我给这边分店的负责人打个电话,让他们留个包间出来?”
徐拙摆摆手说道:“算了,今天随便吃点小吃就行,就不去店里吃了。”
这边到处都是女孩子比较喜欢吃的美食,没必要去店里吃。
今天好不容易陪于可可出来逛街,自然要以于可可为主了。
唐晓颖倒是没什么意见,因为她对京城不太熟,老板娘去哪她自然也跟着去哪,至于相亲什么的,走个过场而已。
她从没对相亲抱什么希望。
相亲的地方很有意思,居然在三里屯后面的一家爆肚店里。
一般情况下,相亲几乎都跟吃饭有关,因为本就不认识的两个人突然坐在一起,场面实在尴尬。
而有了美食的陪伴,这种尴尬多少会减轻一些。
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因为吃饭的时候,好歹不缺话题,最不济的也能聊一下吃不吃辣,吃不吃香菜之类的话题。
不过对方选的这家店,徐拙和季明宇越看越觉得有点不可思议。
因为这家店,一看就是那种糊弄外地人的店,里面弄得花里胡哨的,一碗碗切好的散丹摆放在柜台里面,旁边就是一大盆芝麻酱。
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而店面的墙壁上,还贴着关于京城爆肚的典故什么的。
不过这种店面,也就糊弄一下外地人,本地人从不来这种店。
季明宇调整一下手机的摄像头,有些疑惑的说道:“这地方……不像有钱人来的啊,有钱人吃爆肚,一般都会选择那种看起来就特有年代感的小店。”
徐拙也觉得有些不对劲,难道说唐妈妈被忽悠了?
既然来都来了,那就进去看看呗,反正这会儿有点饿了,正好吃点,看看跟正宗的爆肚有多大区别。
几人迈步进去,很快就看到距离柜台不远的空位上,坐着一个戴着金丝眼镜的男子。
这男的有三十来岁,长相倒是挺斯文的,不过留着一撮小胡子,怎么看都有点别扭。
他抬头看到徐拙几人,目光随即锁定在了唐晓颖身上。
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上下打量两遍之后,他这才起身,看着唐晓颖露出了一个自认为很绅士的微笑:“Are you Miss Tang?来来来,这边坐。我刚从国外回来,有时候讲话会不经意间说出English,希望密斯唐不要Mind。”
这几个英文单词把徐拙整得很懵逼,毕竟是学渣嘛,他对于英语有限的词汇量当中,基本上也全都是游戏术语。
这种话语中夹杂英语的说话方式,让徐拙想起了逼乎上那些喜欢装逼的人。
那些人说话好像也是这种路数。
唐晓颖皱了皱眉,显然对这种说话方式也有些不适应。
不过既然对方已经起身了,她自然也不好意思拂袖而去。
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这人走到对面的座位,好像是要给唐晓颖拉椅子,不过看到徐拙于可可和季明宇的时候,他的脸色微微一变:“密斯唐,你这是什么Intention?带着外人过来,难道是打算吃大户吗?最近国内很多女的在相亲时候带一大群人吃喝,你不会这样吧?”
徐拙抽了抽这小店的环境,心里不由得吐槽起来。
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这特么像是吃大户的地方吗?